К мясу добавят хлеба

К производству хлеба ООО «Фабрика хлеба», являющееся дочерним предприятием ООО «Фабрика качества», приступило в сентябре. Объем продаж продукции хлебозавода в настоящий момент составляет 3,4 тысячи изделий в сутки. В планах «Фабрики хлеба» выйти на объем производства в 10 т продукции ежедневно. «Фабрика качества», занимавшаяся производством колбас, колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, а также кондитерских изделий, решила выйти в сегмент хлебопроизводства еще в 2005 году. С мая по ноябрь 2005 г. решались вопросы с проектной документацией, оформлением земель в с. Хрящевка и под строительство цеха по выпечке хлеба. Тогда же было зарегистрировано ООО «Хлебозавод «Гарибальди-Хлеб». Спустя год, потеряв право использовать ТМ «Гарибальди» ввиду конфликта между двумя учредителями — ООО МК «Колбасы от Гарибальди» и выделения «Фабрики качества» в отдельную структуру, новая компания была переименована в «Фабрику хлеба». Запуск цеха по выпечке хлеба состоялся в декабре 2007 года, но только в сентябре 2008:го началось освоение рынка Самарской области. Как пояснил директор ООО «Фабрика хлеба» Владимир Кирин, потребовалось время, чтобы наладить работу и выйти на рынок. На сегодня в Хрящевке запущено 1150 кв. м производственных площадей, из них 150 кв. м занимает супермаркет «Фабрика качества». Ежедневно завод реализует через торговые точки Тольятти, Самары и Ставропольского района около 3,5 тысячи хлебобулочных изделий под торговой маркой «Фабрика качества». Определить, какой объем рынка займет «Фабрика хлеба» в Тольятти, депутат Самарской губернской думы, бывший директор «Тольяттихлеб» Виталий Минчук затруднился, поскольку предприятие только выходит на рынок и качество его продукции пока известно мало. «То, что бренд «Фабрика качества» мы привычно связываем с колбасными изделиями, может сказаться как положительно, так и отрицательно на новом предприятии», — добавил он.