Люблю я макароны…

Макаронные изделия обладают массой достоинств — они необычайно питательны, легко сочетаются (в смысле вкуса) с мясом, сыром, овощами, грибами и даже моллюсками, быстро готовятся. Неудивительно, что сегодня их можно встретить в рационе практически любой семьи. Правда, популярность макарон имеет и обратную сторону — в огромном количестве их марок очень тяжело выбрать действительно качественный товар

Главным определяющим фактором, влияющим на качество макарон, является тип сырья, из которого они изготовлены. Отечественная промышленность долгие годы производила, а мы, соответственно, покупали и потребляли макароны из хлебопекарной муки мягких сортов пшеницы (помните шероховатые макароны серого или кремового цвета?).