«Маца» переехала на Куйбышева

Сразу скажу: место перестало быть полностью вегетарианским. В меню появились люля-кебабы и рыба (тунец). Собственно меню увидеть не удалось, не было сформировано и, видимо, напечатано. Впрочем, обслуживание настолько внятное, милое и доброе, что это почти не напрягло.

Пробовала на завтрак: шакшуку (195 руб.), хумус (180 руб.), мезе (370 руб.), капучино (140 руб.). Все это хорошо, если не обращать внимания на то, что еда не имеет типично израильского вкуса, как и кофе — типично итальянского. Это не настолько плохо, насколько может показаться. В том смысле, что у ребят есть задача разнообразить гастрономическое пространство — и они с ней справляются. Другой вопрос, что иначе, чем «игру в», я это воспринимать не могу. Место точно для тех, кто не знает настоящего вкуса хумуса, шакшуки или того же фалафеля. Все можно есть, делая скидку на то, что ни повар, ни хозяева в Израиле, кажется, не были. Образцов не пробовали. Поэтому сделаю только замечания, не имеющие отношения к аутентичности. Шакшуку все-таки хорошо бы жарить так, чтобы вкус и цвет дна сковородки не становился вкусом и цветом яйца и овощей. Это и впрямь не здорово. И яйца не должны быть разлиты по сковороде. Хумус — это не просто протертый нут, как здесь. И консистенция у хумуса должна быть совсем другая, много нежнее. Фалафель — на очень среднюю тройку, хотя он единственный весьма отдаленно похож на правду. Форшмак имеет право на жизнь в том виде, в котором подавали. Но это точно тоже очень слабая тройка. То есть я к чему: если поработать над вкусом, постараться понять, доработать, сюда можно будет советовать ходить. Пространство же очень приятное. Начиная от огромных панорамных окон, заканчивая уютными креслами, диванчиками и в целом общей гармонией в помещении. Желаю удачи. Хочу изо всех сил, чтобы еда в «Маце» стала похожа на израильскую и на еврейскую. Ибо кроме названия и формы все-таки хочется содержания. Отвечаю еще на один вопрос: конечно, ни о каком кашруте здесь и речи не идет.