Весь январь в 9 городах России проходит ежегодный фестиваль завтраков BreakFest. В Самаре акцию поддержали две ресторанные компании — «Поляна» и Milimon Family.
По аналогии с бизнес-ланчами рестораторы активно приучают гостей к тому, что завтрак в ресторане — это удобно и модно. В этом году в рамках фестиваля BreakFest шеф-повара 250 ресторанов страны придумали более 1000 различных завтраков.
От ресторанной компании «Поляна» к январскому фестивалю присоединились Du Pain, «Где нас нет», «Дом Нино» и «Кэрри». Из Milimon Family участвуют «Бенджамин», «Софи и Аннабель» и «Чиполучо».
Грузинский ресторан «Дом Нино» представляет следующее меню из четырех вариантов завтраков по 450 рублей: каша овсяная на классическом молоке и пеновани со шпинатом и цыпленком с капучино; сырники с беконом и томатами с капучино; чирбули (яичница по-грузински) с сосиской с американо; хачапури аджарули с беконом и томатами на гриле с капучино. К каждому заказу полагается игристое.
В американском кафе «Бенджамин» завтрак идет с напитками на выбор — чашка чая или кофе. В меню варианты по 450 рублей: яйцо пашот с лососем; американский завтрак; шакшука со щечками и козьим сыром; булгур на кокосовом молоке и чизкейк «Нью-Йорк»; рисовая каша с пастой и бананом с чизкейком «Нью-Йорк»; сырники с ванильным муссом; чуррос с соленой карамелью и горячим шоколадом.
По данным «СО», средняя цена завтраков в Самаре колеблется от 350 до 550 рублей, самые дорогие — около 1000 рублей — традиционно подают в отелях.
Фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» и гастрономического портала «Соль». Проект запустился в 2020 году и тогда проходил только в 55 ресторанах Москвы.
— Ольга Гладкова
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
