На новогодних корпоративах в России будут кормить миньоном, семгой и тортино 

Соответствующее исследование провели страховой дом ВСК и ивент-компания EventyOn.

Наиболее популярным основным блюдом в 2023 году стало филе миньон с красным вином и луковым мармеладом. Его заказали на корпоратив 35% российских компаний. Также популярностью пользуется семга с кремом из цветной капусту. Ею пожелали угощать своих сотрудников 19% работодателей. Третье место в этой категории за тальятелле с кремом из цукини и креветками. Их выбрало 16% заказчиков.

Королем новогодних легких закусок был и остается салат «оливье». Однако в 2023 году заказчики корпоратива отошли от классической рецептуры и чаще выбирают блюдо в варианте со слабосоленой семгой. На такой «оливье» приходится 29% заказов. Чуть проигрывает в популярности салат с креветками, миндалем и пармезаном. Он будет стоять на столах на 27% корпоративов. Также большим спросом пользуется итальянская закуска с телятиной Вителло Тоннато (20%) и знакомая всем с детства селедка под шубой (11%).

Что касается десертов, то 39% компаний угостят гостей корпоратива шоколадным тортино с мороженым. Также в лидерах тирамису (32%), семифреддо с виски и карамелизированными орехами (17%).

При этом, как рассказывал OBOZ.INFO, в Самарской области в ноябре разгонялась инфляция. Лидерами годового роста цен стали яйца, подорожавшие на 48%, и овощи, стоимость которых увеличилась почти на четверть.

— Надежда Галимуллина