В ресторане «Винотеррия» новая страничка блюд от шефа Пресияна Илиева. По старой доброй традиции гастрономический журналист «Самарского обозрения» отправилась на дегустацию. И не пожалела.
Итак. Новинки от шефа. Пять позиций.
Продегустировала все. «Равиоли с щукой» (499 руб.), «Тартар из дальневосточного гребешка с манго» (599 руб.), тайский суп «Том Кха» с курицей (599 руб.), оленина, запеченная в винной карамели, с пюре из каштанов (999 руб.), тирамису new (499 руб.).
«Равиоли с щукой» — итальянская тема с волжскими нотами. Очень эстетичная подача, простой понятный вкус, прекрасная еда для обеденного времени.
«Тартар из дальневосточного гребешка с манго» — для начала потрясает идеальным гребешком, собственно говоря. Вкус моря. Как его удалось довезти до Самары- загадка. Но так есть. Брать непременно.
Вариация тайского супа «Том Кха» с курицей — нежный спокойный вариант с кокосовым соло во вкусе.
Оленина, запеченная в винной карамели, с пюре из каштанов» — это хорошо приготовленная дичь с плодами каштана. Брать, конечно же.
Не могу, к сожалению, как сладкоежка со стажем не спеть оду новому тирамису в меню. Подается с двумя видами мороженого. Но мне, если честно, не очень было до мороженого. Дело в том, что тирамису здесь — абсолютно аутентичного итальянского вкуса.
Давно не ела ничего более прекрасного. Брать и наслаждаться.
Еще в тарелке отличная меренга, дополнительная к тирамису радость.
— Маргарита Горкина
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
