новости

Образцы не терпят проверки

30 июля сотрудниками Госстандарта было проверено ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат». В расположенном прямо при комбинате фирменном магазине инспекторы взяли на экспертизу 17 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно в момент их реализации. Экспертиза изделий выявила их явное несоответствие требованиям, предъявляемым к ним Госстандартом. Например, сливочно-сбивочная масса для отделки пирожных, полуфабрикат «Медовый» и батон «Новый» содержали избыток влаги. Маркировка на торте «С фруктами» не соответствовала действительности — в действительности его можно было хранить не 48, а всего лишь 36 часов. А «Столичный» хлеб и пирожные в стаканчиках «Птичье молоко» и вовсе оказались просроченными. Диетический (!) хлеб «заболел» картофельной палочкой и пах на редкость неаппетитно. Пряники «Воронежский» и «Юбилейный», которые почему-то на БКК делаются на линии производства печенья, покрылись трещинами и, потеряв всякую форму, расплылись в малосимпатичную лепешку, превратившись в что-то совсем непонятное. Теперь ЗАО «СБКК» будет вынуждено в приказном порядке привести свои изделия в требуемую норму.

Какого цвета масло?

В ходе проверки на ОАО молокозавод «Борский» сотрудники Госстандарта забраковали три из четырех наименований продукции, приготовленной к реализации, которые, как оказалось, далеко не соответствовали своим названиям. Так нежирное (2,5 процента) пастеризованное молоко на самом деле вовсе не содержало никаких жиров, а шоколадное масло состояло из крупинок не типичного для шоколада бледного оттенка, содержало очень много влаги и совсем мало жира.