Национальных ярких кухонь в городе — по пальцам пересчитать. Среди них — вьетнамская. Выбирает она каждый раз фуд-корты. Не стал исключением и последний случай.
Большая московская сеть фобошных PhoBo с очень приличным фо бо с телятиной и абсолютным московским хитом «Фо Тай Лан» пришла в Самару. И расположилась на фуд-корте ТЦ «Мега». Стоит ли место специальной поездки? Пока не уверена.
Крошечный уютный яркий корнер на три столика. Готовят вьетнамцы. Обслуживание приветливое. В меню есть еще далеко не все. Но окажетесь в «Меге» — непременно загляните. И фо с телятиной и рисовой лапшой (370 руб.) — безупречный. Отличный наваристый бульон, наполненный, ароматный, плюс правильное мясо: вареные тонкие ломтики вперемешку с ошпаренной (заваренной) свежей телятиной. Лекарство от весенней грусти и дождей, а не суп. Брать.
К сожалению, не могу сказать, что сильно понравился здешний том ям с морепродуктами (370 руб.). Ингредиенты — безупречные, все на месте. А нет в супе берущей за сердце, проникающей в подкорку остроты, пряности и особой душевности. Ну, как бы четверка с натяжкой.
Гой том га (280 руб.) — спринг-роллы с креветкой и курицей — в норме.
А вот стеклянная лапша с куриным филе и черными грибами (330 руб.) была пересушена.
В меню пока нет главного хита «Фо Тай Лан», так как еще не привезли гриль, на котором готовится мясо для этого супа. Соответственно, нет в меню и заявленных блюд-гриль, и нэпов, и чая нет заодно, и мангошейков тоже. Словом, период становления.
Отметим, что рядом расположенный ресторанчик «Гамарджоба» также принадлежит хозяевам вьетнамского кафе PhoBo. Проекты запущены в жизнь параллельно.
— Маргарита Горкина
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
