Паста в сырной голове с начинками – теперь в ресторанах «Перчини» в Самаре

Многие гости интересовались, планируется ли аналогичная подача более сытной пасты, с мясом или морепродуктами, а также самим процессом подачи. «Перчини» отвечает на оба вопроса.

В ноябре в сырной голове будет подаваться паста в перечном соусе с говядиной, куриным филе и креветками.

Все технологии на кухне соблюдаются строго, в том числе поддерживаются чистота, гигиена и санитария.

Пасту выносят в сырной голове. Затем официант перекладывает блюдо с нежным соусом из неё чисто вымытыми приборами в тарелки гостям.

Сырную голову возвращают на кухню, где с неё снимают верхний слой и проводят тщательную термическую обработку газовой горелкой. Таким образом, в сыре снова можно подавать популярную пасту.

Теперь пасту с насыщенным сливочно-сырным вкусом и пикантной остротой перечного соуса можно заказать с добавками:

• Пастрами из говядины: добавит насыщенный, пряный и слегка копченый вкус, который прекрасно будет сочетаться с сыром.
• Запеченным куриным филе: придаст блюду нежность и мягкость, позволяя сыру оставаться главным акцентом.
• Тигровыми креветками: добавят свежий морской вкус и легкую сладость, создавая интересный контраст с сыром.

Магия продолжается, а Шеф — рекомендует!

Подпишитесь на телеграм-канал и узнавайте новости первыми:

t.me/perchinismr

Фото: ресторан «Перчини»

РЕКЛАМА. ИНН 6311162421