Первый самарский фуд-маркет отпраздновал год работы

На прошлой неделе в Самаре гастрономический кластер SAMARA GASTRO отметил свой первый день рождения.

Читайте также:

«Skuratov Coffee» в Самаре запустил сезонное меню напитков

В Самаре «Гастромания» обновила меню завтраков

В Самаре открылось новое заведение с грузинской кухней

Больше

Праздник получился на широкую ногу: буквально каждый час работы фуд-маркета прошел под знаком гастрономического путешествия по всему миру за один день, с концертом и подарками.

SAMARA GASTRO — это проект ресторанной компании «Горсовет» и Александра Рехсона, главный смысл которого — сочетание гастрономических трендов под одной крышей. Осенью прошлого года фуд-маркет запустился на площади 2500 мет-ров. Весной открыли летнюю террасу на 800 посадочных мест с выходом на набережную Волги, где за лето прошло 111 тысяч чеков.

На сегодняшний день в SAMARA GASTRO 12 действующих концепций. Из них восемь самарских: Sova, «Вау Бургер», «Мидии и гады», Gryadki, Apache Coffee, Gastro Bar, «Ван Гоги», «Каркаде», а также четыре федеральных бренда — Farro Pasta Bar, Meatbrothers, Genso и «Тайцы». Сейчас три проекта находятся на стадии запуска. Из дополнительных опций фуд-маркета — кальянная, концертная площадка со сценой и детская зона.

За год в SAMARA GASTRO менялись резиденты, это были и маститые крупные игроки, и стартапы. Неизбежный процесс ротации позволил сделать подборку действительно востребованных концепций — сейчас на площадке можно попробовать практически все направления кухни. На данный момент на 60% расширяется зона около сцены для возможности проведения более масштабных мероприятий, рассчитанных на большее количество людей: до этого она вмещала около 40-50 гостей.

В декабре, когда хочется тепла и ламповых вечеров, для посетителей фуд-маркета планируют запустить бесплатные кинопоказы.

— Ольга Гладкова