Разрешено и очень опасно

Еще в 1718 году Петр I, желая защитить россиян от употребления «худого мяса», подписал указ с требованием иметь медицинское свидетельство на животных, подлежащих убою

Спустя 280 лет торговцы импровизированных мини-рынков грозят заразить нас самыми немыслимыми в цивилизованном обществе болезнями — сибирской язвой, туберкулезом, сальмонеллезом. В этом им способствуют власти, разрешившие торговать неклейменым мясом где угодно.

Как утверждает статистика, на среднего россиянина в год приходится около 70 кг мяса. Говядина составляет половину этого объема, а оставшуюся треть делят между собой свинина и птица. До недавнего времени, кроме специализированных отделов магазинов, в городе существовало три официальных места продажи свежего мяса — Губернский, Безымянский и Троицкий рынки. К ним прибавились два места проведения сельскохозяйственных ярмарок — на площади Куйбышева и в Кировском районе, где также налажен ветеринарный контроль за привозимой продукцией. Зато во всех остальных местах, где с недавних пор официально разрешено торговать неклейменым мясом, покупатель действует исключительно на свой страх и риск. Продавцы, получившие право практически бесконтрольно продавать неклейменое мясо, делают это с многочисленными нарушениями. В числе таковых «СО» назвали торговый комплекс «Московский» — 15 точек и площадь у ДК «Октябрь» на Металлурге — 9 точек, в большинстве из которых торгуют неклейменым мясом. Кстати, на цене мяса отсутствие овального клейма и ветеринарной справки никак не сказывается, а продавцы могут ощутимо сэкономить на бесплатных местах для торговли и разрубе туш. С некачественным мясом активно борется Госсанэпиднадзор, но у него нет права наложить запрет на торговлю — можно только взять пробу на анализ и сказать — хорошее мясо или плохое. В последнее время в город поступает много продукции из сельских районов, там тоже есть свои районные ветеринарные инспекции, но многие поставщики предпочитают на них экономить, играя на ажиотажном спросе и неразборчивости покупателей. А проконтролировать все поступления у инспекторов ветнадзора нет физической возможности, тем более что разъездные продавцы «нынче здесь, завтра там». Так что самарцам либо срочно придется становиться вегетарианцами, либо покупать мясо только на специально оборудованных для этого рынках в непосредственной близости от ветеринарной инспекции.