Особый акцент в новом меню сделан на русской кухне, одной из самых разнообразных в мире.
Она пропитана живыми традициями, которые берут своё начало на крестьянском столе и продолжаются в городских купеческих застольях.
Именно синергия двух главных сословий, тесное взаимодействие которых породило ту самую русскую кухню и культуру, вдохновила бренд-шефов «Ресторанной компании Поляна» Евгения Гурина и Андрея Рогачева на создание таких блюд как: говядина тоннато, печень трески на хлебе, козленок из печи с полбяной кашей, пирог с судаком и многих других.
Обновили все категории: салаты, закуски, супы, горячие блюда и десерты. Особого же внимания заслуживают новые пельмени из фермерской дичи (мяса лося и оленя), купеческий борщ с вишней и уткой, рыбацкая уха на карасях и судаке, теплый салат со шпротами и муссом тоннато, а на закуску отлично подойдет утиный паштет с вареньем из крыжовника.
В меню также вошли и любимые блюда писателей, общественных деятелей, и фамильные рецепты волжских купцов. Так, после некоторых пышных застолий молва о таких блюдах доходила вплоть до царя. Все это можно найти уже сегодня в новом меню ресторана «Русико».
г. Самара, ул. Дачная, 2 к1
+7(846)203-40-04
Реклама. ИНН 6311155488