Самарчанку признали лучшим сыроваром России

Победительницей Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар» стала Ксения Редина из Самарской области.

Всего в конкурсе приняли участие 45 сыроваров, победителей и призеров региональных этапов со всей страны.

Рединой по мнению жюри удалось обойти представительницу Республики Адыгея Светлану Гарагуля, которая заняла третье место и сыровара из Чувашской республики Ольгу Кошелеву, которая стала второй.

В Самару съехались молодые и уже зарекомендовавшие себя сыровары из разных уголков России от Дальнего Востока до Калининграда, но результаты первого федерального смотра профмастерства для многих оказались неожиданными.

Так не удалось проявить себя и занять призовое место участнице из Тарусы Динаре Аристовой, которая ранее получила золотую медаль во Франции на престижном Международном салоне сыра и молочной продукции «Le Mondial du fromage» за авторский сыр «Bre.ARDI».

Интересно, что хотя одно из заданий конкурса заключалось в приготовление сыра «Адыгейский», сыровар из Адыгеи смогла занять лишь третье место. В целом, победителей определяли по итогам двух практических и одного теоретического задания.

За победу в федеральном этапе Ксения Редина получила один миллион рублей. Остальные финалистки — 500 тысяч за второе место и 300 тыс. рублей за третье.

— Елена Шишкина