Самарские рестораны «Мушмула» творчески поработали с тыквой

Сеть ресторанов «Мушмула» выпустила очередное сезонное меню — фестиваль тыквы.

Читайте также:

Губернатор Самарской области доложил Валентине Матвиенко о развитии региона

Губернатор Самарской области прокомментировал махинации с госзаказом: «Мошенники не должны зарабатывать на бюджетных средствах»

В Самарской области построят более 100 лечебных учреждений в следующие 5 лет

Больше

Всего в ассортименте семь блюд из ярко-оранжевой бахчевой культуры с непременным для «Мушмулы» грузинским акцентом.

Разогнать аппетит можно салатом с тыквой и брынзой (359 рублей). В нем запеченная сладкая тыква с нежным грузинским сыром дополняется миксом свежих салатных листьев с хрустящими опять же тыквенными семечками под фирменным соусом. В первых блюдах — тыквенный крем-суп с цыпленком на гриле (399 рублей). Бархатистая консистенция достигается за счет добавления сливок и пряной паприки, суп подается с сухариками. Три вида горячего: сочная запеченная утиная грудка с тыквенным пюре и соусом из спелой черной смородины (799 рублей), стейк судака, запеченный с грузинскими специями под сливочно-тыквенной шапочкой (689 рублей), и «Мидии-шмидии» — обжаренные морские мидии (639 рублей) в нежном сливочно-тыквенном соусе с сыром, естественно, со специями.

В этом сезонном меню появилась позиция спецхачапури — сладкий пеновани с тыквой и зеленым яблоком (459 рублей). Его делают из слоеного теста, добавляя нежный сыр и грецкий орех, посыпая сахарной пудрой. Еще одна позиция в меню получила отдельное описание: «Круче хинкали могут быть только сладкие хинкали!» Это хинкали с тыквой и яблоками, пряной корицей и грецким орехом (299 рублей). В ближайшее время в «Мушмуле» обещают обновить барную карту — будет больше горячих коктейлей, появятся грог и всевозможные вариации кофе.

— Ольга Гладкова