ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Вторник, 17 июня, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Самарские рестораторы устроили гастрономический аттракцион

Самарское Обозрение
02/09/24 - 06:37
02.09.2024, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 2 мин.
A A
Фото: РК "Поляна"

Фото: РК "Поляна"

На прошлой неделе, 28 августа на колесе обозрения в самарском парке культуры и отдыха имени Ю.А. Гагарина состоялось уникальное гастрономическое мероприятие — ужин «На высоте».

Читайте также:

Мигранты пытались скрыться от самарской полиции, перемахнув через забор овощебазы

В Самарской области будут судить водителя-мигранта, погубившего троих своих земляков

«Тольяттикаучук» Группы «Татнефть» стал участником федпроекта «Профессионалитет» в Тольятти

Больше

Необычная дегустация блюд от самарских ресторанов на самом высоком городском аттракционе стала кульминацией Четвертого гастрономического фестиваля «Волжские сезоны».

В этом году финал традиционных «Волжских сезонов» решили провести в необычном формате и устроили полноценный ужин на колесе обозрения. Напомним, что заглавная идея фестиваля — расшифровать ДНК волжской кухни. Шеф-повара ресторанов-участников разрабатывают меню с использованием местных специалитетов. В результате даже классические рецепты получают новое прочтение, рождаются нетривиальные вкусы и создаются гастрономические тренды. В итоге гости повышают свою напробованность, рестораны получают новую возможность продвижения, шеф-повара реализуют себя как профессионалы, а локальные фермеры и производители получают новые заказы — все в плюсе.

Фото: РК «Поляна»

По словам генерального директора ресторанной компании «Поляна» Романа Вавилина, волжская кухня богата историей и вкусами и у фестиваля есть все шансы стать всероссийским.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

На этот раз в проведении ужина на колесе обозрения организаторам фестиваля из РК «Поляна» помогали представители муниципального учреждения «Парки Самары».

На высоте 55 метров эксперты ресторанной отрасли и представители СМИ (всего 35 человек) смогли почувствовать себя гурманами, любуясь самарским закатом.

Фото: Ольга Гладкова

Гости в сопровождении эксклюзивного аудиогида от крае-веда Андрея Артемова погрузились в эстетику волжской кухни. При этом каждая подача комментировалась непосредственно создателями блюд — бренд-шефами РК «Поляна» Евгением Гуриным и Андреем Рогачевым. Важно отметить идеальное обслуживание, притом что колесо обозрения крутилось, хоть и чуть медленнее обычного, но непрерывно. Поэтому у шести официантов на кабинку было всего 20 секунд, чтобы подать блюдо, напитки и приборы, убрать посуду, что-то заменить.

Итак, ужин состоял из четырех курсов блюд волжской кухни. На закуску подали амюзбуш — тарталетку с вяленой утиной грудкой с яблочным муссом. Дальше последовал пирожок из визиги (употребляемая в пищу хорда, добываемая из осетровых рыб), стерляди и пшена, которую подали с черной и щучьей икрой на специальной деревянной ложке с выгравированным названием «Волжские сезоны». Именно из таких деталей складывается полная картина впечатлений. На горячее — каша из ячменя с пастрами из волжского бычка, белыми грибами, соленой вишней и жареным фундуком. Десерт — чизкейк из топленой сметаны с грибным мороженым, с тонким пластом кисло-сладкого безе с фундуком, ягодами и цветками василька.

Десерт обсуждали абсолютно все гости, настолько он получился изящным и с долгим послевкусием. Однозначно этот ужин задал высокую планку гастрономических мероприятий. Не устаем повторять, что Самара умеет удивлять.

Фото: Ольга Гладкова

P.S. «Волжские сезоны» продлятся до 15 сентября. Можно успеть попробовать специалитеты в ресторанах — все вкусные точки представлены на сайте фестиваля волжскиесезоны.рф.
Учли мировой опыт

У российских рестораторов есть опыт проведения дегустаций на колесе обозрения в Красноярске, Нижнем Новгороде и Перми.

В мировой практике на одном из крупнейших в мире колес обозрения London Eye начали устраивать ужины в 2012 году. Ресторан Costes, обладатель звезды «Мишлен», в 2020 году кормил на колесе обозрения Budapest Eye, а в Сингапуре в 2023 году стали проводить ужины на аттракционе высотой 165 метров.

— Ольга Гладкова

ПоделитьсяПоделитьсяПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

 «Koza Pasta» на самарской набережной запускает завтраки с итальянским настроением
Еда и Рестораны

 «Koza Pasta» на самарской набережной запускает завтраки с итальянским настроением

oboz.info
16.06.2025
Самарский ресторан «Максимилианс» в разгар «пивного» сезона закрылся на ремонт
Еда и Рестораны

Самарский ресторан «Максимилианс» в разгар «пивного» сезона закрылся на ремонт

oboz.info
16.06.2025
Ущерб от работы экс-директора резидента «Жигулевской долины» погасит его бывшая жена
Бизнес

Ущерб от работы экс-директора резидента «Жигулевской долины» погасит его бывшая жена

Самарское Обозрение
16.06.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

В ответ на атаки городов России армия РФ нанесла массированный ракетный удар по Киеву

В ответ на атаки городов России армия РФ нанесла массированный ракетный удар по Киеву

13 часов назад

Россия и Украина завершили обмен телами погибших: РФ передала 6060 тел украинцев, приняв 78 россиян

1 день назад
Власти Белгородской области нашли переданные в приграничье средства РЭБ в продаже на «Авито»

Власти Белгородской области нашли переданные в приграничье средства РЭБ в продаже на «Авито»

1 день назад
Энергетическому хозяйству «Волгатеплоснаба» ищут нового хозяина

В России ужесточат требования к концессионерам сферы ЖКХ

1 день назад

В зоне СВО убит известный украинский актер Юрий Фелипенко, воевавший за ВСУ

2 дня назад
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Читают сейчас

  • Самарское минприроды раздало в частные руки десятки гектаров лесных земель

    Самарское минприроды раздало в частные руки десятки гектаров лесных земель

    476 Поделились
    Поделиться 190 Твит 119
  • Самарский ресторан «Максимилианс» в разгар «пивного» сезона закрылся на ремонт

    80 Поделились
    Поделиться 32 Твит 20
  • Ресторан грузинской кухни из самарского отеля «Лотте» переезжает в Тольятти

    131 Поделились
    Поделиться 52 Твит 33
  • В ответ на атаки городов России армия РФ нанесла массированный ракетный удар по Киеву

    46 Поделились
    Поделиться 18 Твит 12
  • Семья экс-директора АО «Агрегат» лишилась привлекательного рекреационного актива за Волгой

    60 Поделились
    Поделиться 23 Твит 15

Самые богатые люди Самары

Как строят бизнес владельцы аптечной сети «ВИТА» с оборотами в десятки миллиардов
"ДЕЛО". Истории

Как строят бизнес владельцы аптечной сети «ВИТА» с оборотами в десятки миллиардов

ДЕЛО
25.10.2021
Больше

"ДЕЛО": Рейтинги

Долги, которые изменили рынок: журнал «ДЕЛО» назвал крупнейших банкротов Самарской области
Бизнес

Долги, которые изменили рынок: журнал «ДЕЛО» назвал крупнейших банкротов Самарской области

ДЕЛО
28.05.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?