ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Суббота, 12 июля, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Самарские рестораторы устроили гастрономический аттракцион

Самарское Обозрение
02/09/24 - 06:37
02.09.2024, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 2 мин.
A A
Фото: РК "Поляна"

Фото: РК "Поляна"

На прошлой неделе, 28 августа на колесе обозрения в самарском парке культуры и отдыха имени Ю.А. Гагарина состоялось уникальное гастрономическое мероприятие — ужин «На высоте».

Читайте также:

Все новые проценты капают на долг «Крыльев Советов» «РТ-Капиталу»

Функционер Минобороны РФ может получить срок за «крышевание» НПП «Самаравзрывтехнология»

На Самарской набережной 13 июля выступит концертный духовой оркестр

Больше

Необычная дегустация блюд от самарских ресторанов на самом высоком городском аттракционе стала кульминацией Четвертого гастрономического фестиваля «Волжские сезоны».

В этом году финал традиционных «Волжских сезонов» решили провести в необычном формате и устроили полноценный ужин на колесе обозрения. Напомним, что заглавная идея фестиваля — расшифровать ДНК волжской кухни. Шеф-повара ресторанов-участников разрабатывают меню с использованием местных специалитетов. В результате даже классические рецепты получают новое прочтение, рождаются нетривиальные вкусы и создаются гастрономические тренды. В итоге гости повышают свою напробованность, рестораны получают новую возможность продвижения, шеф-повара реализуют себя как профессионалы, а локальные фермеры и производители получают новые заказы — все в плюсе.

Фото: РК «Поляна»

По словам генерального директора ресторанной компании «Поляна» Романа Вавилина, волжская кухня богата историей и вкусами и у фестиваля есть все шансы стать всероссийским.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

На этот раз в проведении ужина на колесе обозрения организаторам фестиваля из РК «Поляна» помогали представители муниципального учреждения «Парки Самары».

На высоте 55 метров эксперты ресторанной отрасли и представители СМИ (всего 35 человек) смогли почувствовать себя гурманами, любуясь самарским закатом.

Фото: Ольга Гладкова

Гости в сопровождении эксклюзивного аудиогида от крае-веда Андрея Артемова погрузились в эстетику волжской кухни. При этом каждая подача комментировалась непосредственно создателями блюд — бренд-шефами РК «Поляна» Евгением Гуриным и Андреем Рогачевым. Важно отметить идеальное обслуживание, притом что колесо обозрения крутилось, хоть и чуть медленнее обычного, но непрерывно. Поэтому у шести официантов на кабинку было всего 20 секунд, чтобы подать блюдо, напитки и приборы, убрать посуду, что-то заменить.

Итак, ужин состоял из четырех курсов блюд волжской кухни. На закуску подали амюзбуш — тарталетку с вяленой утиной грудкой с яблочным муссом. Дальше последовал пирожок из визиги (употребляемая в пищу хорда, добываемая из осетровых рыб), стерляди и пшена, которую подали с черной и щучьей икрой на специальной деревянной ложке с выгравированным названием «Волжские сезоны». Именно из таких деталей складывается полная картина впечатлений. На горячее — каша из ячменя с пастрами из волжского бычка, белыми грибами, соленой вишней и жареным фундуком. Десерт — чизкейк из топленой сметаны с грибным мороженым, с тонким пластом кисло-сладкого безе с фундуком, ягодами и цветками василька.

Десерт обсуждали абсолютно все гости, настолько он получился изящным и с долгим послевкусием. Однозначно этот ужин задал высокую планку гастрономических мероприятий. Не устаем повторять, что Самара умеет удивлять.

Фото: Ольга Гладкова

P.S. «Волжские сезоны» продлятся до 15 сентября. Можно успеть попробовать специалитеты в ресторанах — все вкусные точки представлены на сайте фестиваля волжскиесезоны.рф.
Учли мировой опыт

У российских рестораторов есть опыт проведения дегустаций на колесе обозрения в Красноярске, Нижнем Новгороде и Перми.

В мировой практике на одном из крупнейших в мире колес обозрения London Eye начали устраивать ужины в 2012 году. Ресторан Costes, обладатель звезды «Мишлен», в 2020 году кормил на колесе обозрения Budapest Eye, а в Сингапуре в 2023 году стали проводить ужины на аттракционе высотой 165 метров.

— Ольга Гладкова

ПоделитьсяПоделитьсяПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

В больницах Самарской области начали вводить электронные медицинские карты
Власть и Политика

В Самарской области могут резко вырасти расходы на медицинскую помощь мигрантам

Самарское Обозрение
07.07.2025
«Вздорожавшие» почти на миллиард перевозки «Самара Авто Газа» заводят под лупу
Власть и Политика

«Вздорожавшие» почти на миллиард перевозки «Самара Авто Газа» заводят под лупу

Самарское Обозрение
07.07.2025
Пляжные «Крылья Советов» сменили главного тренера и скорректировали задачу на сезон
Спорт

Команда «Тольяттиазота» вошла в топ-10 массового забега «Гонки героев»

Самарское Обозрение
07.07.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

В сети завирусился видеоролик о погибающих в контрнаступе солдатах ВСУ с призывом сдаваться

Швейцарская NZZ: у Украины все еще есть два варианта избежать разгрома

13 часов назад
Генерал Гурулев потребовал от МО объяснить «куда делись полтора миллиона комплектов формы»

Депутат Гурулев предложил ввести в России налог на достойную старость для бездетных

19 часов назад
Армия России в ночь на 10 июля провела мощнейшую массированную атаку на военные цели в Киеве

Армия России в ночь на 10 июля провела мощнейшую массированную атаку на военные цели в Киеве

2 дня назад
Правительство Самарской области и прокуратура проанализируют деятельность управляющих компаний

В России начался стремительный рост тарифов на ЖКХ: резко дорожают вода, канализация, отопление

2 дня назад
Подозреваемый в жестоком убийстве девушки в Самаре арестован

В России до конца июля примут закон о лишении гражданства террористов и насильников

3 дня назад
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Читают сейчас

  • Мигранты поставили на поток новую схему отъема денег АвтоВАЗа

    Мигранты поставили на поток новую схему отъема денег АвтоВАЗа

    525 Поделились
    Поделиться 210 Твит 131
  • К началу нового сезона для самарских «Крыльев» сверстали бюджет выживания

    257 Поделились
    Поделиться 103 Твит 64
  • Самарский областной суд признал законным приговор экс-чиновнице регионального минстроя

    129 Поделились
    Поделиться 52 Твит 32
  • Афиша выходного дня: куда сходить в Самаре с 11 по 13 июля

    12 Поделились
    Поделиться 5 Твит 3
  • В Самаре 10 июля утонули двое молодых мужчин

    12 Поделились
    Поделиться 5 Твит 3

Самые богатые люди Самары

«Дело» назвало 200 крупнейших частных компаний Самарской области
"ДЕЛО". Рейтинги

«Дело» назвало 200 крупнейших частных компаний Самарской области

ДЕЛО
30.10.2023
Больше

"ДЕЛО": Рейтинги

Большие дозировки: крупнейшие многопрофильные клиники Самарской области делят рынок на 7 миллиардов
Бизнес

Большие дозировки: крупнейшие многопрофильные клиники Самарской области делят рынок на 7 миллиардов

ДЕЛО
30.06.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?