Мы используем файлы cookie.
Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Узнать больше
Основательница компании «Фуд-Инновация» Екатерина Кравчук рассказала журналу «Дело», как выстраивался бизнес в одном из самых быстрорастущих сегментов функционального питания.
— Екатерина, бренды «Фуд-Инновация» (TUNNER и TNR*) уже давно вышли за пределы региона. Для вас это больше про федеральный масштаб или про самарскую идентичность?
— Для нас Самара — это точка старта и опора, без которой этот бизнес не сложился бы. Здесь мы выстроили производство с понятной экономикой: ниже себестоимость, доступ к кадрам и возможность масштабироваться без перегрузки по затратам.
Но изначально мы строили компанию как федеральный проект. Задача была конкурировать продуктом и скоростью вывода новинок, а не географией. Сегодня мы поставляем продукцию по всей стране и работаем с крупными брендами.
При этом мы стали своего рода «амбассадорами» Самары на федеральной арене. Когда на крупнейших выставках уровня «Продэкспо» или World Food объявляют победителей и наша компания забирает сразу шесть золотых медалей — это повод для гордости за всю область. Мы одними из первых вошли в программу «Платформа роста» от Wildberries в Самаре. Знаковым событием стала презентация нашей продукции губернатору Вячеславу Федорищеву и главе Wildberries Татьяне Ким на открытии логистического центра в Новосемейкино. Мы наглядно доказали: Самара способна поставлять на рынок не просто продукты, а высокотехнологичные решения.
— Как появилась идея выйти на рынок функционального питания?
— Все началось с личного запроса. Мы с супругом и сооснователем Кириллом Ануфриевым активно занимаемся спортом и искали продукты с понятным эффектом, чистым составом и хорошим вкусом. На рынке таких решений просто не было. В какой-то момент стало очевидно: быстрее создать свое, чем искать готовое. Так появился первый продукт, а затем и бренд.
Дальше мы вышли за рамки собственного производства и начали развивать контрактное направление. Сегодня это ключевая часть бизнеса. К нам приходят компании, которым нужно за 2-3 месяца запустить продукт и выйти в ритейл без собственной инфраструктуры. Порог входа начинается от 500 тысяч рублей.
— Как устроена «Фуд-Инновация» сегодня?
— У нас две модели. Первая — собственные бренды TUNNER и TNR*. Вторая — контрактное производство, и именно оно сейчас растет быстрее всего.
Мы закрываем полный цикл: от разработки рецептуры до продукта, готового к выходу на рынок. Средний срок запуска составляет от нескольких недель до двух месяцев, что существенно быстрее, чем при использовании традиционных методов внутренних исследований и разработок в компаниях.
— Что стало драйвером роста в 2024-2025 годах?
— Этот период стал этапом ускоренного роста. Мы увидели формирующийся спрос на функциональное питание заранее и заняли нишу до ее перегрева. Это подтверждается цифрами: в 2024 году оборот компании составил более 150 млн рублей, а по итогам 2025 года превысил 300 млн. Основной драйвер роста — контрактное производство.
За год мы заключили более 20 контрактов на СТМ. Среди партнеров — Fanagoria, NL International, «Абрау-Дюрсо», «ВкусВилл», 1WIN, Snow Sea. Важно, что большинство клиентов возвращаются и масштабируют линейки.
Параллельно усилили технологическую базу: получили статус резидента «Сколково» и вошли в Ассоциацию производителей функциональных продуктов. Это ускорило процесс исследований и разработок и вывод новых продуктов на рынок, а также открыло доступ к работе с крупными ритейл-партнерами, включая X5 Group.
— Какие задачи стоят на 2026 год?
— Мы переходим к масштабным запускам, завершая цикл исследований и разработок. В планах — выход в сегмент БАДов: капсулы и суспензии, а также развитие линейки функциональных коктейлей — витаминных, протеиновых и для контроля веса.
Ключевая стратегическая задача — строительство собственного производственно-складского холдинга. Это следующий этап развития: больше автономности, больше объемов и больше возможностей для роста.
И если смотреть на динамику последних лет, самое интересное в истории компании только начинается.
— Надежда Галимуллина
*TNR-ТНР
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены