Сеть вкусных ресторанов «Мушмула» предложила гостям попробовать зимнюю ягоду в новом амплуа.
Общеизвестный факт, что хурма, кроме того что вкусная, еще и очень полезная ягода. Она богата бета-каротином и йодом. Помимо этого, в состав плодов входят железо, калий, марганец, витамины группы В, фосфор, магний и пектин. Обыватели привыкли просто ее есть. Но не стоит забывать, что вкус хурмы буквально раскрывается в блюдах.
Гастрономическая акция в ресторане «Мушмула» включает в себя семь позиций. Начать стоит с холодных блюд. Например, салат рождественский с уткой (439 рублей), которую обжаривают на мангале, томатами черри, конечно же хурмой и миксом салатов под авторской заправкой. Любителям морепродуктов стоит попробовать салат с тигровыми креветками (399 рублей) и хурмой под фирменной заправкой Наршараб.
В закусках сыр запеченный камамбер (599 рублей) с пикантным конфитюром из хурмы – вполне может стать самостоятельным блюдом или стартером. Нетривиально подошли к исконно грузинскому блюду – Пеновани из слоенного теста. Пирог (а хачапури это именно пирог) получил новое прочтение: солоноватый сыр в тандеме со сладковатой ягодой приобретает яркий вкус (669 рублей).
В горячих блюдах новинки из птицы: обжаренное филе индейки с тыквенно-картофельным пюре и соусом из хурмы (499 рублей) и, так же, обжаренное филе утки с картофельно-сырным пюре и соусом из хурмы (599 рублей). А вот для сладкоежек совершенно особенный сюрприз – знаменитый чизкейк сан себастьян (389 рублей) с долькой хурмы и шоколадом.
— Ольга Гладкова
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
