Самарский ресторан «Жизнь Удалась» анонсировал сезонное меню

Август богат на сезонные меню в ресторанах. Но, как правило, это больше блюда и напитки с арбузом или дыней. Свой нестандартный подход продемонстрировал танцевальный ресторан «Жизнь Удалась», подготовив для гостей интересное гастрономическое меню.

Гуакамоле с битыми огурцами и чиабаттой (450 рублей), невероятно яркое блюдо не только по вкусу, но и по цвету, учитывая наличие острого перца Чили. Гастрономическое трио из сырокопченой свинины (375 рублей) с дыней и карамелизированным абрикосом дают нежный вкус, который хорошо сочетается практически с любыми напитками.

Под стать ему карамелизированный абрикос фламбе (приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат, Прим. ред.) уже в сочетании с сыром Буратта (450 рублей).

Легкий салат из печеной свеклы с соусом Дзадзыки (соус на основе йогурта, со свежим огурцом и чесноком, Прим. ред.), сливочным сыром и крамблом из грецкого ореха для тех, кто следит за фигурой или просто хочет перекусить чего-то легкого. Будущий хит меню – хрустящий баклажан с соусом Дзадзыки (275 рублей). Овощ запекается целиком, без кожуры под нежной панировкой.

Любителям сыра стоит обратить внимание на камамбер запеченный с абрикосовым чатни (495 рублей). А на десерт сырный ганаш с абрикосовым компоте, попросту говоря сырный мусс с проваренными фруктами в сиропе. Сезонное меню в «Жизнь Удалась» будет длиться до конца сентября.

— Ольга Гладкова