Суббота, 2 июля, 2022
  • Логин
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
  • Самараtop
  • Политика
  • Бизнес
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО». Рейтинги
    • «ДЕЛО». Расследования
    • «ДЕЛО». Истории
    • «ДЕЛО». Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • Журнал «Дело»: номера
  • Еда & Рестораны
  • Спорт
  • Проекты
  • Криминал
  • Редакция
  • Реклама
  • Россия
  • Самараtop
  • Политика
  • Бизнес
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО». Рейтинги
    • «ДЕЛО». Расследования
    • «ДЕЛО». Истории
    • «ДЕЛО». Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • Журнал «Дело»: номера
  • Еда & Рестораны
  • Спорт
  • Проекты
  • Криминал
  • Редакция
  • Реклама
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
Главная Лайф Еда & Рестораны Рестораны: тест дня

Тест дня. Первые впечатления от нового самарского «Гастропаба 1903» 

oboz.info
03/09/21 - 09:16
Еда & Рестораны, Рестораны: тест дня
Время чтения: 2 мин.
A A
Тест дня. Первые впечатления от нового самарского «Гастропаба 1903» 
201
Поделились
4k
Просмотры

Волнительная история для всех, кто понимает. Здание кухмистерской фон Вакано, простоявшее практически 20 с лишним лет в состоянии, обреченном на умирание, а также активно и очень тщательно реставрировавшееся последние шесть лет — сегодня открыло двери. Здесь заработал «Гастропаб 1903».

Спустя некоторое время (предположительно от одного до нескольких месяцев пройдет), в строй вступит и второй зал здания, где будет расположен ресторан fine dining «Альфред».

Ресторанный обозреватель «Самарского обозрения» сходила в открывшийся «Гастропаб 1903» и составила первое впечатление. Рассказываем о том, что попробовали сегодня.

Читайте также:

2 июля в Самарской области синоптики ждут град и ураган

В Хургаде акула напала на туристку, откусив ей руку и ногу: опубликовано видео

ВОЗ заявила о высоком риске появления обезьяньей оспы в России 

Больше

Щучьи крокеты с сыром (350 руб.), куриный паштет с черешней и землей из белых грибов, поданный на бриоши (350 руб.), биск из раков с креветками (450 руб.), паста с морепродуктами (650 руб.).

Десерты: шоколадный австрийский торт захер (420 руб.) и клубника «Романов» с апельсином и сливками (420 руб.).

Пили: три образца пива на кранах. Крепкий вишневый бельгийский эль Van Honsebrouck Kasteel Rouge (450 руб./400 мл), полутемный чешский лагер Velvet (310 руб./400 мл), а также пшеничный эль «Weihenstephaner HEFE WEISSBIER» (330 руб./400 мл).

Одновременно продегустировали три настойки собственного приготовления (каждая по 200 руб.): брусника/розмарин, клубника/базилик, самарский шнапс.

Еда. Помните, пожалуйста, что это паб. Итак. Крокеты щучьи — хороши, брать. Вкусовой баланс, текстура и тонкий аромат пикантного раклета. Рекомендую.

Куриный паштет — отличная консистенция (текстура), баланс кисло-сладко в норме, бриошь — прекрасная. Брать.

Биск из раков с креветками. Внимание: подают с кнелями — обязательно нужно их вначале как следует смешать с самой жидкостью супа и только потом тянуть первую ложку в рот. Тогда хорошо.

Пожалуй, откровенно мешает в этом блюде зеленое масло. Закрывает нежный сливочный вкус биска.

Паста с морепродуктами. Да, аль денте. Но качество морепродуктов, увы, хочется в таком заведении значительно более высокого уровня.

Кальмары совсем грустные. Креветки почти с ними в сговоре.

Захер — на редкость прекрасная шоколадная глазурь из бельгийского шоколада. Сами коржи, пожалуй, чуть суховаты. Можно доработать, что скрывать.

И абсолютное совершенство (это каждый сладкоежка подтвердит) — десерт клубника «Романов». Очень сбалансированный вкус, не переслащено, хорошо взбитые нежные сливки, клубника в двух видах — свежая и чуть подваренная, апельсин. Целый тазик. Брать на двоих.

Пиво — свежайшее. Радует.

Отдельно отмечу настойки: второе место (первое — настойки в ресторанах Горчакова, включая ресторан в аэропорте) в Самаре, где их можно и где их не страшно пить. Отличное качество

— Маргарита Горкина

ПоделитьсяПоделиться11ПоделитьсяОтправитьТвит50
Эффективная РЕКЛАМА на OBOZ.info

Еще интересно:

Тест дня. Кафе «Приключения Шурика» вновь открылся в Самаре
Еда & Рестораны

Тест дня. Кафе «Приключения Шурика» вновь открылся в Самаре

30.06.2022
Тест дня. Итальянский ресторан обосновался в башне на самарской просеке
Еда & Рестораны

Тест дня. Итальянский ресторан обосновался в башне на самарской просеке

23.06.2022
В Самаре еще один фестиваль – День Рождения кафе Ferma
Еда & Рестораны

В Самаре еще один фестиваль – День Рождения кафе Ferma

oboz.info
17.06.2022
Гурмэ ресторан Vinoterria в Самаре обновил меню
Еда & Рестораны

Гурмэ ресторан Vinoterria в Самаре обновил меню

oboz.info
17.06.2022
В Самаре «Балтика» возобновляет экскурсии на свою пивоварню
Новости партнеров

В Самаре «Балтика» возобновляет экскурсии на свою пивоварню

oboz.info
17.06.2022
Самарские рестораторы утоляют кадровый голод за счет интенсивного обучения персонала
Еда & Рестораны

Самарские рестораторы утоляют кадровый голод за счет интенсивного обучения персонала

Самарское Обозрение
16.06.2022
В Самаре появилось новое место с ранними завтраками
Еда & Рестораны

В Самаре появилось новое место с ранними завтраками

oboz.info
10.06.2022
Больше
Эффективная РЕКЛАМА на OBOZ.info

Выбор редактора

Топ — 5 новостей недели: Военные действия на Украине

Топ — 5 новостей недели: Военные действия на Украине

22 часа назад
В Самарской области стали чаще платить картами, число транзакций выросло почти на четверть

IKEA внезапно перенесла онлайн-распродажу почти на неделю

1 день назад
Армия России громит ВСУ под Лисичанском, заявили в Минобороны

Армия России громит ВСУ под Лисичанском, заявили в Минобороны

1 день назад
Счетная палата предложила исключить “однушки” и студии из программы льготной ипотеки

Счетная палата предложила исключить “однушки” и студии из программы льготной ипотеки

1 день назад
144 военных РФ и ДНР освободили из украинского плена в рамках крупнейшего с начала СВО обмена

144 военных РФ и ДНР освободили из украинского плена в рамках крупнейшего с начала СВО обмена

1 день назад

Самое читаемое

  • В Самаре 27 июня открылся ресторан «Вкусно и точка» на Полевой. Еще одна «Точка» — на Авроре

    124 Поделились
    Поделиться 49 Твит 31
  • Самарские кинотеатры начали показывать санкционное кино один за другим

    20 Поделились
    Поделиться 8 Твит 5
  • Афиша выходного дня: куда сходить в Самаре с 1 по 3 июля

    11 Поделились
    Поделиться 4 Твит 3
  • В Самаре в ЖК «Звезда» упал лифт с женщиной

    44 Поделились
    Поделиться 18 Твит 11
  • В Хургаде акула напала на туристку, откусив ей руку и ногу: опубликовано видео

    8 Поделились
    Поделиться 3 Твит 2

Самые богатые люди Самары

Крыша Тимофеева: кому принадлежит самарский толевый завод на полтора миллиарда
"ДЕЛО". Истории

Крыша Тимофеева: кому принадлежит самарский толевый завод на полтора миллиарда

DЕЛО
19.10.2018
Эффективная РЕКЛАМА на OBOZ.info

"ДЕЛО": Рейтинги

Поле чудес: 100 самых динамичных самарских агрокомпаний — 2022
"ДЕЛО". Рейтинги

Поле чудес: 100 самых динамичных самарских агрокомпаний — 2022

DЕЛО
09.03.2022
200 крупнейших частных компаний Самарской области
"ДЕЛО". Рейтинги

200 крупнейших частных компаний Самарской области

DЕЛО
21.10.2021
200 самых прибыльных компаний Самарской области
"ДЕЛО". Рейтинги

200 самых прибыльных компаний Самарской области

DЕЛО
21.10.2021
Больше
oboz.info

2022 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Нет результатов поиска
Показать все результаты
  • Россия
  • Украина/Донбасс
  • Самара
    • Обозрение Тольятти
  • Политика
  • Бизнес
  • «ДЕЛО»
    • «Самарская крепость»
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • «Люди года 2021»
    • «Золотая тысяча 2021»
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Расследования
  • Рейтинги
  • Истории
  • Интервью
  • Еда & Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Редакция
  • Реклама
  • Спецпроекты
    • «НЕФТЯНОЙ СЕКТОР»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
  • Логин
  • Карта

2022 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Добро пожаловать!

Войти чeрез Google
или

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль?

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Вы действительно хотите получить доступ?
Разблокировать : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?