ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Пятница, 22 сентября, 2023
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Тест дня. Первые впечатления от нового самарского «Гастропаба 1903» 

oboz.info
03/09/21 - 09:16
Еда и Рестораны, Рестораны: тест дня
Время чтения: 2 мин.
A A
211
Поделились

Волнительная история для всех, кто понимает. Здание кухмистерской фон Вакано, простоявшее практически 20 с лишним лет в состоянии, обреченном на умирание, а также активно и очень тщательно реставрировавшееся последние шесть лет — сегодня открыло двери. Здесь заработал «Гастропаб 1903».

Спустя некоторое время (предположительно от одного до нескольких месяцев пройдет), в строй вступит и второй зал здания, где будет расположен ресторан fine dining «Альфред».

Ресторанный обозреватель «Самарского обозрения» сходила в открывшийся «Гастропаб 1903» и составила первое впечатление. Рассказываем о том, что попробовали сегодня.

Щучьи крокеты с сыром (350 руб.), куриный паштет с черешней и землей из белых грибов, поданный на бриоши (350 руб.), биск из раков с креветками (450 руб.), паста с морепродуктами (650 руб.).

Десерты: шоколадный австрийский торт захер (420 руб.) и клубника «Романов» с апельсином и сливками (420 руб.).

Пили: три образца пива на кранах. Крепкий вишневый бельгийский эль Van Honsebrouck Kasteel Rouge (450 руб./400 мл), полутемный чешский лагер Velvet (310 руб./400 мл), а также пшеничный эль «Weihenstephaner HEFE WEISSBIER» (330 руб./400 мл).

Одновременно продегустировали три настойки собственного приготовления (каждая по 200 руб.): брусника/розмарин, клубника/базилик, самарский шнапс.

Еда. Помните, пожалуйста, что это паб. Итак. Крокеты щучьи — хороши, брать. Вкусовой баланс, текстура и тонкий аромат пикантного раклета. Рекомендую.

Куриный паштет — отличная консистенция (текстура), баланс кисло-сладко в норме, бриошь — прекрасная. Брать.

Биск из раков с креветками. Внимание: подают с кнелями — обязательно нужно их вначале как следует смешать с самой жидкостью супа и только потом тянуть первую ложку в рот. Тогда хорошо.

Пожалуй, откровенно мешает в этом блюде зеленое масло. Закрывает нежный сливочный вкус биска.

Паста с морепродуктами. Да, аль денте. Но качество морепродуктов, увы, хочется в таком заведении значительно более высокого уровня.

Кальмары совсем грустные. Креветки почти с ними в сговоре.

Захер — на редкость прекрасная шоколадная глазурь из бельгийского шоколада. Сами коржи, пожалуй, чуть суховаты. Можно доработать, что скрывать.

И абсолютное совершенство (это каждый сладкоежка подтвердит) — десерт клубника «Романов». Очень сбалансированный вкус, не переслащено, хорошо взбитые нежные сливки, клубника в двух видах — свежая и чуть подваренная, апельсин. Целый тазик. Брать на двоих.

Пиво — свежайшее. Радует.

Отдельно отмечу настойки: второе место (первое — настойки в ресторанах Горчакова, включая ресторан в аэропорте) в Самаре, где их можно и где их не страшно пить. Отличное качество

— Маргарита Горкина

ПоделитьсяПоделиться12ПоделитьсяОтправитьТвит53

Еще интересно:

В HadsonWine пересобрали популярные позиции
Еда и Рестораны

В «Магадане» открыли грибной сезон

Самарское Обозрение
18.09.2023
В HadsonWine пересобрали популярные позиции
Еда и Рестораны

В HadsonWine пересобрали популярные позиции

Самарское Обозрение
18.09.2023
Vinoteca Friendly Wine открывает свою десятую точку
Еда и Рестораны

В Самаре пока только два ресторана решили присоединиться к фестивалю Oktoberfest

Самарское Обозрение
18.09.2023
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Дмитрий Азаров принял участие в заседании президиума Госсовета РФ по развитию рынка труда

Дмитрий Азаров принял участие в заседании президиума Госсовета РФ по развитию рынка труда

9 часов назад
Проект года: Екатерина Колотовкина

Супруга самарского генерала дала советы женам, вернувшихся с СВО бойцов, как вытащить мужей «со дна»

12 часов назад
100 убитыми, 500 ранеными ежедневно теряет украинская армия, признал президент Зеленский

Зеленский пообещал американцам, что ВСУ «захватят Бахмут и еще два города»

12 часов назад
Новейший авиационный комплекс дальнего радиолокационного наведения А-50У получила армия России

Новейший авиационный комплекс дальнего радиолокационного наведения А-50У получила армия России

13 часов назад
Доктор Санджай Гупта: «Пришло время переосмыслить то, что мы называем «старостью»

Прабабушки и прадедушки смогут стать опекунами осиротевших детей своих внуков, и получить доплату к пенсии

13 часов назад
Больше

Самое читаемое

  • Житель Красноярского района Самарской области удостоен Ордена Мужества

    Житель Красноярского района Самарской области удостоен Ордена Мужества

    77 Поделились
    Поделиться 31 Твит 19
  • В Самарской области жильцов аварийного дома выселили на улицу

    54 Поделились
    Поделиться 21 Твит 13
  • ВСУ нанесли ракетный удар по штабу Черноморского флота в Севастополе

    24 Поделились
    Поделиться 10 Твит 6
  • В Самарской области всю ночь тушат пожар в одном из цехов нефтехимического предприятия

    17 Поделились
    Поделиться 7 Твит 4
  • В Самаре на год и пять дней закроют движение по улице Самарской

    17 Поделились
    Поделиться 7 Твит 4

Самые богатые люди Самары

Самарский бизнесмен спас пассажира на борту самолета
"ДЕЛО". Рейтинги

50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022

DЕЛО
23.06.2022
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

"ДЕЛО": Рейтинги

ТОП-5 новостей недели: Бизнес
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг самарских «королей госзаказа» 2023

DЕЛО
26.06.2023
«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг 50 лучших застройщиков Самарской области 2023
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг 50 лучших застройщиков Самарской области 2023

DЕЛО
26.06.2023
ТОП-5 новостей недели: Бизнес
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг самых богатых владельцев самарских частных медклиник

DЕЛО
26.06.2023
Больше
oboz.info

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Военная операция
    • Новости коротко: Россия
  • Самара: главное
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Добро пожаловать!

Войти чeрез Google
или

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Зарегистрироваться через Google
или

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?