Тест дня. Самарская кондитерская MaCherie: отличные десерты и ужасный кофе

Ресторанный обозреватель, по итогам близлежащего к кондитерской проживания и частым здесь встречам по разным вопросам, прониклась кондитерской MaCherie.

Читайте также:

Россия нанесла групповые удары по заводам и логистическим узлам Украины в Киеве и Одессе

Зеленский заявил о создании командования для «долгосрочного воздействия» на Россию

Рейсовый автобус, следовавший из Самары перевернулся в Татарстане

Больше

Налицо многое: крепко сделанное пространство, персонал в зале, с которым работают, а также, к сожалению, огрехи кухни, которые обусловлены все той же текучкой кадров.

Но вот выпечка здесь иногда невероятно просто радует. Как и хлеб. За хлебом рекомендую заходить сюда. А в последнее посещение был попробован новый десерт «Тарт-66» (490 руб.).

Моя личная рекомендация этому пирожному. Брать непременно. Шоколад в шоколаде — как я люблю. Для сладкоежек и ценителей хорошего продукта.

Кстати: 66 — это шестидесяти шести процентный горький бельгийский шоколад. Шоколадная тарталетка с использованием миндальной муки и шоколада, шоколадный мусс, крамбл из шоколада и немного пищевого микрозолота сверху.

Нежный, податливый, источающий умопомрачительные ароматы, стоит только погрузить ложечку в шоколадную шапку. Оторваться невозможно. Очень достойный сбалансированный вкус. Изысканный десерт, который хочется повторить.

А вот с чем в MaCherie по-настоящему печально — так это с кофе. Даже капучино пить невозможно. Молоко не закрывает грубой пустой горечи, бьющей во вкусе наотмашь. Брали капучино и с миндальным, и с коровьем молоком. Увы. Плохо.

Очень хочется к такого качества десертам чашечку по-настоящему хорошо приготовленного напитка.

Надеюсь , что на приготовление кофе, зерно, подготовку бариста здесь все-таки обратят внимание.

— Маргарита Горкина