Special dishes (специальные блюда), или сезонное меню с лисичками — вот что нового в «Винотеке» на Куйбышева. Обозреватель «Самарского обозрения» начала утро с завтрака именно в этом месте.
Съедены все три сезонных новинки: пицца с лисичками и колбасками (550 руб.), ризотто с лисичками (430 руб.), а также жареный картофель с сыром чеддер и соусом из лисичек (340 руб.).
На удивление исключительно положительные эмоции. Во-первых, лисичек везде много. Особенно ими, этими хитрыми рыжими дружочками, изобилует ризотто. Оно же, кстати, произвело наиболее выгодное впечатление.
Блюдо-комильфо: рис арборио, как и положено. И к тому же правильное аль денте. Суперзачет.
Пицца. Хороша. Римская. Ловкая. И размер такой, что не объешься. Тесто хрусткое снаружи, пышное внутри. Сыра, колбасок и лисичек собрали на приличную гастротусовку. Хорошо.
Как я люблю повторять: хорошая жареная картоха в ресторанах-кафе — легальный способ нарушить заповеди интеллигентного едока. Вот в «Винотеке» без зазрения совести это и было сделано.
Очень приятно хорошо пожаренный картофель оттеняет не только сыр чеддер, но и несколько уместных, особенно осенью, пахучих капелек трюфельного масла.
Соус из лисичек — сливочно-рыж и душист. Парочка грибов-натуралов, без попадания в соус, украшают блюдо. Их туда же — в рот. Сезон так сезон. Очень неплохо.
— Маргарита Горкина
2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
