ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Воскресенье, 10 декабря, 2023
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Тест дня. «Тет-а-тет»: лучший осьминог и отличный raw bar

Ужинать и встречать закаты в Самаре: «Тет-а-тет» и лучшие морепродукты

oboz.info
22.06.2021
Еда и Рестораны, Рестораны: тест дня
Время чтения: 2 мин.
A A
Осьминог с брокколи и картофелем

Осьминог с брокколи и картофелем

28
Поделились
416
Просмотры

Вчера поужинала с большим удовольствием в самарском «Тет-а-тет» на набережной. Во-первых, позвонила и забронировала столик с видом на закат. Он тот, что справа у внешнего края веранды (слева закат тоже видно, но иначе).

Пришла в 20:30, чего и вам желаю. Зной утихомиривается к этому времени. Во-вторых, шла с пониманием, что в «Тет-а-тет» хорошая рыба и морепродукты. Цены соответствующие. Не обманулась. Могу сказать, что в городе даже пальцев одной руки много для мест, где такого хорошего качества продукты. Тут я довольна.

Брала: салат с осьминогом (990 руб.), осьминог с брокколи и картофелем (1220 руб.), оливье с лососем (590 руб.), Light ролл (890 руб.), тар-тар из лосося (750 руб.), креветки темпура (690 руб.).

Оливье с рыбой

Главное: осьминог — идеальный. Точно лучший, что ела за последние полгода в самарских заведениях. Да и просто — приготовлен отлично. Нежнейший, мягкий, но при  этом с достаточной долей плотности текстуры: жуешь и радуешься до последней секунды.

Соусы и к горячему и к салату — дают тот самый нужный вкус умами. Интересно, что даже картофель, поданный к осьминогу — хорош на вкус. Последний нормальный картофель в общепите мне попадался, как мы все помним, «На дне» пару лет назад.

Креветки темпура

Обязательно рекомендую помимо осьминога в «Тет-а-тет», по итогам вчерашнего ужина, взять креветки темпура.

Соус чили-манго дает нужный баланс горько-сладко, а за солоноватую морскую составляющую, не утяжеленную тепловой обработкой, выступает икра летучей рыбы (не путать по аналогии цвета с черной икрой, не округлять глаза при подаче,не рассчитывать, а где же стоимость в фудкосте).

Салат с осьминогом

Вполне неплохи оказались и роллы с лососем, магаданской креветкой, тартаром из манго и огурца и соусом айоли.

Рыба просто великолепного для наших широт качества. Магаданская креветка меня никогда особо не радовала, всегда чуть жестковата.

Нарезка манго и огурца — те самые вожделенные крошечные ровненькие кубики, которые тоже отвечают за качество вкуса.

Из самого, пожалуй, мало порадовавшего балансом вкуса — оливье и тартар из лосося. Но. Рыба и в оливье, и в тартаре — высшая.

Не хватает умами во вкусе. Работать над этим точно надо. У тартара, кстати, подача  — что надо. Выносят в замороженных половинках лимона. И  красиво, и  рыба не греется. В целом, думаю, в следующий поход сюда буду брать всё по позициям raw бара. Безопасно.

 

Вывод: «Тет-а-тету» смело присуждается пальма первенства по качеству ресторанов, представленных на набережной. Чек не маленький — но после визита остается четкое понимание, за что заплачены деньги.

Протестировано!

9 Рейтинг

Оценки

  • Морепродукты 0
Следующая статья
Похитили человека и сожгли дом: правоохранители снова занялись сектой «Лада-Русь»

Похитили человека и сожгли дом: правоохранители снова занялись сектой «Лада-Русь»

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Жители Самарского региона получат пособия на несовершеннолетних детей

Роспотребнадзор рекомендовал россиянам обниматься не менее 7-8 раз в день

16 часов назад

Старший сержант Максим Девятов из Самарской области удостоен звания Героя России

16 часов назад
В День Героев Отечества в школе под Самарой установили сразу 9 мемориальных досок участников СВО

В День Героев Отечества в школе под Самарой установили сразу 9 мемориальных досок участников СВО

17 часов назад
В Самаре депутат-участник СВО Холин навестил школьников, плетущих масксети для фронта

Мобилизованный депутат из Самары попросил у волонтеров 3 тыс. химсредств от обморожений

1 день назад
Глава фракции «ЕР» в Самарской губдуме в прошлом году заработал больше обычного  

Александр Живайкин перестанет руководить единороссами в Самарской губдуме, но останется вице-спикером

2 дня назад
Больше

Самое читаемое

  • В День Героев Отечества в школе под Самарой установили сразу 9 мемориальных досок участников СВО

    В День Героев Отечества в школе под Самарой установили сразу 9 мемориальных досок участников СВО

    36 Поделились
    Поделиться 14 Твит 9
  • Восьмиклассница стреляла в одноклассников из охотничьего ружья «Бекас-3»

    169 Поделились
    Поделиться 68 Твит 42
  • Мобилизованный депутат из Самары попросил у волонтеров 3 тыс. химсредств от обморожений

    17 Поделились
    Поделиться 6 Твит 4
  • Старший сержант Максим Девятов из Самарской области удостоен звания Героя России

    14 Поделились
    Поделиться 6 Твит 4
  • В ДТП с участием большегруза в Самарской области погибло четыре человека

    29 Поделились
    Поделиться 12 Твит 7
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Самые богатые люди Самары

Как «ихтиоловый король» из Сызрани заработал свое миллиардное состояние
"ДЕЛО". Истории

Как «ихтиоловый король» из Сызрани заработал свое миллиардное состояние

DЕЛО
27.11.2023
Больше

"ДЕЛО": Рейтинги

300 лучших компаний среднего бизнеса Самарской области — 2023
"ДЕЛО". Рейтинги

300 лучших компаний среднего бизнеса Самарской области — 2023

DЕЛО
27.11.2023
«ДЕЛО» представило новый рейтинг лучших муниципалитетов Самарской области
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» представило новый рейтинг лучших муниципалитетов Самарской области

DЕЛО
27.11.2023
«ДЕЛО» представило новый рейтинг лучших сайтов муниципалитетов Самарской области
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» представило новый рейтинг лучших сайтов муниципалитетов Самарской области

DЕЛО
27.11.2023
Больше
До 14 декабря - со скидкой До 14 декабря - со скидкой До 14 декабря - со скидкой
oboz.info

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Военная операция
    • Новости коротко: Россия
  • Самара: главное
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Добро пожаловать!

Войти чeрез Google
или

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Зарегистрироваться через Google
или

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?