DOSKI — проект ресторанного бизнеса Сибири, далеко шагнул за её пределы, и обосновался в таких городах как Воронеж, Казань, Кемерово, Новокузнецк, Новосибирск, Омск, Санкт-Петербург, Томск, Пермь, Самара и Челябинск. Что же предлагают гостям в Самаре? Сейчас отзывы на яндекс.картах диаметрально противоположны и колеблются в оценках от одного до пяти.
Первый бар открылся в Новосибирске в формате true-cost (англ. — «честная цена») — система, в которой все блюда и напитки в заведении продаются по себестоимости, а ресторатор получает прибыль за счет фиксированной цены входного билета для каждого из гостей. В Самаре, пока, входной билет всего один, да-да, просто один рубль. После 17 июля с воскресенья по четверг стоимость 150 рублей, а в пятницу и субботу – 270.
Локация очень спорная – несколько лет назад свернул свою деятельность франшизный бар «Дорогая, я перезвоню». Парковка отсутствует как класс. В будни можно рассчитывать только на трафик из бизнес-центров.
Дизайн уверенно можно назвать стильным. Просто и лаконично. Много фотографичных точек. Комфортное зонирование. Из развлечений: песни и танцы, то есть караоке и dj-сеты. Строгий фейс-контроль на входе с досмотром содержимого сумок.
Кухня более чем демократичная: закуски от 89 до 378 рублей, салаты от 149 до 329 рублей, горячее от 159 до 328 рублей, чай в чайнике 51-55 рублей, самое дорогое импортное пиво — пиво 153 рубля.
Итак, салат «Тропический»: 200 грамм за 160 рублей. Достаточно большая порция, щедро сдобренная майонезом. Угадывались помидоры, отварная курица и покупные салаты. Если очень хочется есть, можно съесть. Очень похоже на салаты в кулинарии и супермаркетах.
Паста с куриным филе 300 грамм за 159 рублей. Хорошие макарошки, практически не переваренные, с куриным отварным филе и сливочно-грибным, вернее сливочным соусом с запахом грибов – фактически домашнее блюдо.
Роллы «Калифорния»: 230 грамм за 168 рублей. Внутри крабовые палочки и не зачищенный огурец, то есть с кожурой. Вообще, конечно, понимаю, что многие работают по безотходной системе и во многих ресторанах уже встречала такие случаи. Но простите, для роллов это не приемлемо.
Обслуживание быстрое, но не очень умелое. Меню официанты не знают. Но с этим, в Самаре, мы уже смирились. Думаю заведение будет востребовано, потому что — дешево и сердито.
— Ольга Гладкова
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
