Уважая гостя

Последний месяц походов в рестораны упрямо наводит на мысль, что заведений в городе явная нехватка. Но. Отнюдь не всяких. А именно таких, где к гостю относятся с уважением. Что я имею в виду? А то, что не хватает ресторанов, где рестораторы вложились по-человечески в интерьер, в меню, в развлекательную программу, в атмосферу. Ну, или хотя бы во что-то одно. Словом, не хватает тех ресторанов, где к гостю относились бы именно с уважением. А гость, между прочим, в Самаре есть. Что доказывают переполненный практически ежедневно в обед и вечером «Максимилианс», новый чудесный маленький «Хадсон», старые и проверенные «Мяснофф», «Тинькофф» и «Шеннон», «Елки-Палки», которые превратились нынче в «Хац Хаус» (кстати, слово «хац» обозначает «хлеб»)…

Теперь по поводу «Максимилианса». В прошедший четверг после долгого перерыва решила посетить это место. Не была здесь с лета. Слышать об этом заведении от тех, кто там бывает постоянно (чем лично я похвастаться не могу), приходилось с момента его открытия – много и разное. Не всегда хорошее. Основные претензии были к кухне и… публике – разношерстной. Но. Всегда рефреном шло замечаниересторан переполнен, без предварительной записи по вечерам попасть сюда можно далеко не всегда. Словом, отправились мы на концерт Евы Польны. Концерт как концерт. Без комментариев. Ограничусь лишь замечанием, что добавил настроения живой звук. Качественный живой звук. Я о другом. Ресторан действительно полон. Публика – да, разношерстная. Атмосфера как атмосфера. Радушно встречают, отработано все почти до мелочей, даже обслуживание оказалось лучше, чем можно было бы ожидать при посадке в восемьсот человек. Словом, никаких отрицательных эмоций ресторан не вызывает. Скорее совсем наоборот. Хорошие интерьерные решения, вполне отстроенный персонал, плюс – огромный – отличная вентиляция. К еде я здесь не притрагиваюсь, поскольку пивная кухня – штука специфическая, не ем я это. Из того, что пробовала, – куриные крылышки вполне себе, обычные. Больше всего хочется отметить тот факт, что я не видела ни одного ресторана в городе, где было бы столько молодежи сразу. Очень разной молодежи. Совсем не той, которую принято называть «золотой». Никаких эксцессов не было. В ресторане сидеть – приятно. Отторжения ничего на момент пребывания там не вызвало. Даже очередей в туалет не наблюдалось особых. Были, конечно, кадры, которые пытались на какой-то поварской тележке покататься. Но просторы заведения плюс алкоголь – позволяют людям развернуться. Инцидентов – никаких, персонал – явно с должным уважением относится к гостям и максимально нивелирует любые поползновения нетрезвых, которые, кстати, в наличии в любом ресторане. Людям здесь весело. Танцпол – забит до отказа. Все здесь в порядке. И, думаю, долго будет в порядке. У нас, как оказалось, предостаточно публики, которой нужны красивые, вкусные или не очень, но рестораны, а не забегаловки.