В России в продукты питания стали чаще класть «мясной клей» и другие вредные добавки

Их используют для увеличения веса товара. Речь идет о микробной трансглютаминазе.

Читайте также:

Прокуратура добилась устранения нарушений на самарском заводе-производителе соков

В Самарской области за год масло, рыба и овощи подорожали на 23% и более

В России предлагают ограничить торговую наценку на продукты

Больше

Как сообщает газета «Известия» со ссылкой на Россельхознадзор и Роспотребнадзор, в 2023 году было выявлено 25 случаев применения добавки, или в два раза больше, чем годом ранее.

В 2024 году только за первое полугодие зафиксировано 28 инцидентов с микробной трансглютаминазой.

Вещество называют также «мясной клей». Он как увеличивает массу продукта до 25%, так и ускоряет цикл производства до 10 раз мясной и молочной продукции. В России использование этой добавки запрещено с 2020 года.

Чаще всего добавку кладут в творог, сосиски и колбасу.

В 2024 году «мясной клей» был обнаружен в продукции следующих компаний:

• Комбинат «Дубки»
• Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»
• «Алтайская Буренка»
• «Мясокомбинат Митэк»
• «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
• «Брянский Мясокомбинат»
• «Айсберг-Люкс»

Как рассказывал OBOZ.INFO, ранее эксперты Роскачества обнаружили недовес в рисе известных марок.

— Надежда Галимуллина