В Самаре открыли итальянский ресторан «Мальвазия»

Буквально на днях в Самаре открылся ресторан MalVasiA — в транскрипции «Мальвазия».

Читайте также:

Стала известна полная программа гастрономического фестиваля «Самара со вкусом»

Девять ресторанов из Самарской области вошли в шорт-лист премии WHERETOEAT CENTER 2025

В лонг-лист национальной премии WHERETOEAT внесли 34 ресторана из Самарской области

Больше

Новая точка общепита расположилась на старом месте, взамен семейного кафе-кондитерской Sova. Стоит предположить, что название заведения отсылает к сорту винограда или вину мальвазия, хотя, если кто помнит, так же называлась гостиница в книге «Незнайка в Солнечном городе».

Интерьер бывшей кондитерской претерпел значительные изменения. Кроме выдержанных строгих темных тонов — сделали открытую кухню и оборудовали небольшой cold room («холодная комната» — выделенное помещение для вина с особым температурным режимом). Появилось много зелени, поднят уровень потолка и повешены дизайнерские люстры.

В меню преимущественно итальянская кухня: паста ручной работы, а пиццу выпекают в настоящей каменной печи. Конечно же, тут и брускетты, и ризотто, и аутентичные супы. Цены в рынке. Ризотто с креветкой и трюфельным маслом обойдется в щадящие 580 рублей. Пицца с прошутто и грибами — 860 рублей. Равиоли «Квадро Формаджо», как следует из названия, с четырьмя видами сыра — 460 рублей.

MalVasiA позиционирует себя не только как ресторан, но и как винотека — специализированный магазин, который занимается продажей вина. Причем с десяток сортов предлагают по бокалам. Как и предшественник, ресторан начинает работать с 9 утра, а это значит, что скоро в Самаре появится новая точка, где можно будет позавтракать. Обещают, что отдельное меню для начала дня появится уже в самом ближайшем времени.

— Ольга Гладкова