В Самаре открыли итальянский ресторан «Мальвазия»

Буквально на днях в Самаре открылся ресторан MalVasiA — в транскрипции «Мальвазия».

Читайте также:

В фестивальные блюда «Волжских сезонов» добавили средиземноморский акцент

На гастроужине «Волжских сезонов» замиксовали нижегородскую и самарскую кухню

«Skuratov Coffee» в Самаре запустил сезонное меню напитков

Больше

Новая точка общепита расположилась на старом месте, взамен семейного кафе-кондитерской Sova. Стоит предположить, что название заведения отсылает к сорту винограда или вину мальвазия, хотя, если кто помнит, так же называлась гостиница в книге «Незнайка в Солнечном городе».

Интерьер бывшей кондитерской претерпел значительные изменения. Кроме выдержанных строгих темных тонов — сделали открытую кухню и оборудовали небольшой cold room («холодная комната» — выделенное помещение для вина с особым температурным режимом). Появилось много зелени, поднят уровень потолка и повешены дизайнерские люстры.

В меню преимущественно итальянская кухня: паста ручной работы, а пиццу выпекают в настоящей каменной печи. Конечно же, тут и брускетты, и ризотто, и аутентичные супы. Цены в рынке. Ризотто с креветкой и трюфельным маслом обойдется в щадящие 580 рублей. Пицца с прошутто и грибами — 860 рублей. Равиоли «Квадро Формаджо», как следует из названия, с четырьмя видами сыра — 460 рублей.

MalVasiA позиционирует себя не только как ресторан, но и как винотека — специализированный магазин, который занимается продажей вина. Причем с десяток сортов предлагают по бокалам. Как и предшественник, ресторан начинает работать с 9 утра, а это значит, что скоро в Самаре появится новая точка, где можно будет позавтракать. Обещают, что отдельное меню для начала дня появится уже в самом ближайшем времени.

— Ольга Гладкова