В Самаре открылся дом хинкали «Дари-Дури»

Сегодня начал свою работу грузинский ресторанчик,  дом хинкали «Дари-Дури». Открылся он на месте паназиатского кафе Cook&Look на ул. Дачной.  Хозяева — одни из старейших   рестораторов города, создатели кафе «Хац Хаус» (раннее название «Елки-Палки»).

Читайте также:

Экс-глава двух районов Самары стал новым контролером автобусных перевозчиков

Ушел из жизни заместитель главы Красного Яра Андрей Ведерников

100 тыс. самарских студентов оторвано от производственной практики

Больше

В доме хинкали 60-70 посадочных мест в зависимости от рассадки. Мягкие зоны. Способы размещения от двух человек до внушительных компаний.

Назван ресторанчик в честь шуточной грузинской песни «Дари-Дури». Переводится близко к «хей да хей» или «ла-ла-ла», как утверждают сами  хозяева заведения.

Гостям при чеке  1000 рублей дарят бокал вина.  Всем  именинникам — 500 рублей.

В ресторане установлен мангал — бесспорное  украшение для кухни грузинского ресторана. Ресторанный обозреватель попробовала порядка 20 блюд. Особенно впечатлили те, что приготовлены на мангале: от  мяса до овощей. Впрочем, и пхали здесь хороши.

Меню — микс кавказских блюд с упором на типично грузинские: лобио, цыпленок чкмерули, шесть видов хинкали, хачапури, остри, чвиштари (лепешки из кукурузной муки с сыром  сулугуни — очень), пхали и другие.

Шесть видов хачапури, среди них и версия на шампуре на  мангале.  В наличии рыба на мангале.Много овощных блюд.

Средний чек без алкоголя —  в районе 800-1000 рублей. В барной  карте — грузинские вина, которые включают  в  себя и домашние версии.

Разговоры про то, «сколько можно открывать грузинские рестораны» уместны ровно настолько, насколько уместно желание в Самаре малазийских ресторанов. Открывать заведения,  которых действительно в городе очень много, с концептом «грузинская кухня» рестораторы будут до тех пор,  пока это востребовано.

— Маргарита Горкина