Сегодня начал свою работу грузинский ресторанчик, дом хинкали «Дари-Дури». Открылся он на месте паназиатского кафе Cook&Look на ул. Дачной. Хозяева — одни из старейших рестораторов города, создатели кафе «Хац Хаус» (раннее название «Елки-Палки»).
В доме хинкали 60-70 посадочных мест в зависимости от рассадки. Мягкие зоны. Способы размещения от двух человек до внушительных компаний.
Назван ресторанчик в честь шуточной грузинской песни «Дари-Дури». Переводится близко к «хей да хей» или «ла-ла-ла», как утверждают сами хозяева заведения.
Гостям при чеке 1000 рублей дарят бокал вина. Всем именинникам — 500 рублей.
В ресторане установлен мангал — бесспорное украшение для кухни грузинского ресторана. Ресторанный обозреватель попробовала порядка 20 блюд. Особенно впечатлили те, что приготовлены на мангале: от мяса до овощей. Впрочем, и пхали здесь хороши.
Меню — микс кавказских блюд с упором на типично грузинские: лобио, цыпленок чкмерули, шесть видов хинкали, хачапури, остри, чвиштари (лепешки из кукурузной муки с сыром сулугуни — очень), пхали и другие.
Шесть видов хачапури, среди них и версия на шампуре на мангале. В наличии рыба на мангале.Много овощных блюд.
Средний чек без алкоголя — в районе 800-1000 рублей. В барной карте — грузинские вина, которые включают в себя и домашние версии.
Разговоры про то, «сколько можно открывать грузинские рестораны» уместны ровно настолько, насколько уместно желание в Самаре малазийских ресторанов. Открывать заведения, которых действительно в городе очень много, с концептом «грузинская кухня» рестораторы будут до тех пор, пока это востребовано.
— Маргарита Горкина
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
