Ученые Самарского университета имени С. П. Королева хотят создать пищевой 3D-принтер для приготовления еды в космосе. Об этом сообщил ТАСС со ссылкой на пресс-службу университета.
По словам Сергея Борминского, научного руководителя научно-исследовательской лаборатории «Аналитические приборы и системы» Самарского университета им. С. П. Королева, кандидата технических наук, разработка позволит заметно разнообразить и персонализировать меню космонавтов, что особенно актуально во время длительных космических экспедиций. «Предварительная конструкция устройства нами уже разработана», — приводит слова Борминского пресс-служба Самарского университета.
По задумке ученых в списке блюд, которые будут готовить роботы точно будут салаты, паштеты, различные макаронные и шоколадные изделия, печенье, сладости, блины и оладьи, также планируется, что установка сможет готовить диетические блюда с заданным количеством калорий и расчетом БЖУ, а также составом витаминов.
Ученые отметили, что технологии 3D-печати еды может быть использована не только в космосе. Как отметил Борминский, значительное уменьшение ручного труда при высокой точности соблюдения рецепта делают устройство перспективным для его использования в пищевой промышленности.
«До конца этого года, как ожидается, будет изготовлен и испытан прототип, а в следующем году — опытный образец», — заявил кандидат технических наук.
— Даниил Сиднев
