В «Винограде» научились делать хинкали

Замечу без ложного пафоса, что хинкали здесь отныне готовят нормально. Во всяком случае, это продукт очень далекий от того качества, которое нам предлагали поначалу и которое вызывало у меня недоумение. Теперь здесь действительно очень пристойные хинкали — пока на «четверку». Отличное тесто, но еще не очень ровная начинка. В последний раз брали хинкали с бараниной. Тесто явно прокручено до слишком уж мягкой консистенции. До этого пробовали здесь с рубленым мясом — начинка была, пожалуй, слишком жесткой. Поэтому ждем, когда повар научится резать мясо идеально. На самом деле не так это и просто, поэтому даем ему еще немного времени. В любом случае то, что нам теперь предлагают в «Винограде» под названием хинкали, ими и является. В порции — три штуки, цена — 265 руб. (с бараниной и телятиной-свининой). Начинка, как и положено, очень сочная. Также здесь теперь выпекают аджарули (425 руб.), пеновани (395 руб.), имерули (395 руб.) и ачму (245 руб.).