Bombbar провел внеплановую проверку продукции в независимых лабораториях

В четверг, 25 июня в ряде СМИ появились публикации, которые касаются качества продукции тольяттинского производителя протеиновых десертов.

В частности, речь шла об исследовании Роскачества, в ходе которого в продукции Bombbar была обнаружена кишечная палочка в протеиновом мороженом и незаявленный подсластитель в молочных коктейлях бренда. В этот же день на официальном сайте завода была опубликована статья об инициированной производителем внеплановой проверке производственных линий.

Как сообщили в министерстве экономического развития и инвестиций Самарской области, образцы из тех же партий продукции были направлены в ведущие независимые аккредитованные лаборатории страны. Испытания проводились в ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН; ФБУ «Самарский ЦСМ»; Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ВНИМИ). Как отмечают на заводе, согласно протоколам российских независимых лабораторий, нарушений микробиологических показателей в контрольных образцах продукции не выявлено.

«Обращаем внимание на официальные разъяснения Роскачества. Согласно публикациям ведомства, гораздо чаще причина развития микробиологии в мороженом кроется не на заводе, а в магазине — в неправильном хранении товара. В холодильных витринах все виды мороженого часто лежат вместе, без деления на отсеки. Из-за этого упаковка может деформироваться или порваться при контакте с покупателями. Если при этом температура в витрине поднялась выше -12 °C, продукт начинает подтаивать, что создает условия для размножения бактерий, попавших извне», — пояснил производитель в официальном комментарии.

Эксперты подтверждают, что результаты независимых испытаний полностью опровергают и заявления о наличии немолочных жиров в продукции тольяттинского завода. «Вся линейка молочных коктейлей Bombbar, как и другие продукты бренда, проходит строгий многоступенчатый контроль и добровольную сертификацию. Мы гарантируем чистоту рецептуры и безопасность ингредиентов», — также подчеркнули в компании.

В публикациях также отмечалось, что уровень белка, заявленный на упаковке производителя, в самом образце мороженого был ниже. Однако, как пояснили в компании, незначительные колебания уровня белка в готовом продукте допустимы по ГОСТу и обусловлены использованием натурального молочного сырья, качественные показатели которого могут естественно варьироваться от партии к партии.

Производство компании «Фитнес Фуд», которая выпускает продукцию под брендом Bombbar, расположено на территории особой экономической зоны в Тольятти. Всем резидентам ОЭЗ помогает Агентство по привлечению инвестиций Самарской области (НО АПИ), специалисты которого оказывают инициаторам инвестпроектов необходимое содействие в выборе площадки, определении актуальных мер поддержки и запуска производства на территории губернии.

-Мария Лазарева