ПОДПИСКА NEW!
Понедельник, 29 мая, 2023
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
  • Самараtop
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
  • Россия
  • Самараtop
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
Главная Вкус жизни Еда и Рестораны

Для туристов в Самарской области проложили маршруты по частным сыроварням

Самарское Обозрение
22/05/23 - 06:11
22.05.2023, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 3 мин.
A A
Фото: Ольга Гладкова

Фото: Ольга Гладкова

10
Поделились

Частные производителя сыра на волне роста внутреннего туризма открыли свои площадки для групповых экскурсий.

Гастрономические туры в индустрии гостеприимства традиционно пользуются спросом и среди жителей региона, и среди его гостей, поэтому частные сыроварни, расположенные в интересных природных локациях, становятся популярными объектами для туристических маршрутов. Для самих же сыроваров это отличный способ заявить о себе и повысить узнаваемость, а как следствие, и продажу продукции. Специально для читателей «СО» мы выбрали четыре локации, обязательных к посещению.

Село Подгоры

На территории национального парка «Самарская Лука» сыроварня «Андреев сыр» открыта для посещения туристами с 2014 года. Андрей и Елена Замыцкие всегда радушно принимают гостей, естественно, по предварительной записи. Добраться сюда не очень сложно: летом — на водном транспорте, зимой — на воздушной подушке надо переправиться в Рождествено, а до самой сыроварни в Подгорах довезут на машине. Не стоит ожидать увидеть здесь высокотехнологичное производство или супербольшое гостиное подворье. Все просто, непринужденно и по-домашнему.

Полное ощущение, что просто приехал в гости. Тур включает в себя мастер-класс по приготовлению сыра и дегустацию. Понравившиеся образцы можно приобрести. Обязательна прогулка до местного Заволжского монастыря, откуда открывается невероятная панорама Жигулей. После опять же домашний обед с поджаренным на мангале сыром халуми. Хозяева также сами делают лимончелло и оранчелло. Так что стоит приезжать голодными и с заряженным телефоном или камерой. Впечатлений — масса, но стоит отметить, что об этом месте достаточно противоречивые отзывы на сервисе «Яндекс.карты». Ближе к вечеру гостей отправляют обратно в Рождествено.

Фото: Ольга Гладкова

Село Зольное

Неподалеку от Жигулевска, также на территории национального парка, находится семейная сыроварня «Ярило». Ее хозяева Олег и Мария Евдокимовы предлагают несколько вариантов проведения отдыха: от заказа тура заранее у партнеров до самостоятельного сбора в группы. Кстати, можно прогуляться по их саду в ожидании компании попутчиков, проще говоря, присоединиться к какой-то группе — экскурсии для групп от пяти человек. Доступна аренда деревянного домика, поэтому можно остаться погостить и не спеша попробовать все 18 видов крафтовых сыров.

В «Яриле» есть часовые мастер-классы по приготовлению сыра с дегустацией, самый настоящий хлеб из дровяной печи из собственной пекарни. Можно заказать самостоятельное приготовление сыра или прогулку на катере с друзьями с дегустацией сыра и вина.

Поселок Волжский

В живописной и экологической части Самары близ реки Сок располагается семейная сыроварня Viva Speranza. Ее хозяйка Надежда Красненко лично варит сыр и досконально знает все тонкости не только производства, но и гастрономических сочетаний — с чем вкуснее и лучше всего сыр употреблять. Всего в Viva Speranza изготавливают 50 видов сыров.

Как говорит сама Надежда, сыроварня появилась именно благодаря большому хозяйству и излишку собственного молока. На сыроварне можно увидеть все производство сыра от а до я. Весь процесс — от удоя коров и коз до технологических нюансов при закваске и вызревании. Гости могут посмотреть на поголовье, условия его содержания и обустройство фермы. После экскурсии, конечно же, дегустация с домашними посиделками. Подают восхитительную панна-котту.

Программа рассчитана на 2,5 часа. На сыроварне также есть лошади, на которых можно покататься. В будние дни принимаются группы от 15 до 40 человек, в выходные — от 20 до 40. После экскурсии можно купить понравившиеся сыры.

Село Курумоч

На сыроварне Fromage de Vera Веры Лапшинской в селе Курумоч Волжского района производят не так много сыров, но все исключительного качества и вкуса.

Здесь принимают группы от 10 человек. Единственно, договариваться нужно как минимум за неделю, а то и две. Потому что производственный процесс требует повышенного внимания и не всегда удается переключиться на гостей.

Как пишет на своем сайте Вера Лапшинская: «Для меня большая честь заниматься любимым делом и лично для вас каждый день готовить сыры Fromage de Vera, соблюдая историческую рецептуру и современную технологию производства, познав все тонкости настоящего сыроварения». На сыроварне в рамках экскурсии проходят не только дегустации, но и практический мастер-класс по жарке халуми.

Фото: Ольга Гладкова

— Ольга Гладкова

ПоделитьсяПоделиться1ПоделитьсяОтправитьТвит3

Еще интересно:

«Самарское Обозрение» и «ДЕЛО»

«Самарское обозрение» №17-2023 в PDF

oboz.info
22.05.2023
Тольяттинские депутаты отказались отдавать участки под жилую застройку накануне выборов
Власть и Политика

Тольяттинские депутаты отказались отдавать участки под жилую застройку накануне выборов

Самарское Обозрение
22.05.2023
Самарские автодилеры пытаются спастись китайскими брендами
Бизнес

Самарские автодилеры пытаются спастись китайскими брендами

Самарское Обозрение
22.05.2023
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Корабль ВМФ России был атакован западными дронами, управляемыми системой Starlink

Корабль ВМФ России был атакован западными дронами, управляемыми системой Starlink

2 дня назад
Жители Краснодара сообщили об атаке украинских беспилотников на город

Жители Краснодара сообщили об атаке украинских беспилотников на город

3 дня назад
ЧВК «Вагнер» начала выход из Артемовска в тыловые районы

ЧВК «Вагнер» начала выход из Артемовска в тыловые районы

3 дня назад
ФСБ РФ сообщила о предотвращении украинских диверсий на двух АЭС

ФСБ РФ сообщила о предотвращении украинских диверсий на двух АЭС

4 дня назад
Дело председателя самарского суда рассмотрят в Москве

Самарский председатель 6 кассационного суда лишен статуса судьи

4 дня назад
Больше

Самое читаемое

  • Скрывающийся во Франции бизнесмен Яркин попал в местную тюрьму и тут же из нее вышел

    В Самаре прекратили уголовное преследование главы холдинга «Автотрейд» 

    1402 Поделились
    Поделиться 560 Твит 350
  • Пьяный пассажир рейса Самара-Москва покурил и подрался с бортпроводниками  

    731 Поделились
    Поделиться 292 Твит 183
  • МИД РФ: возобновлен прием заявлений о выдаче паспортов сроком действия 10 лет

    716 Поделились
    Поделиться 286 Твит 179
  • В Самаре разразилась буря — автомобили оказались под упавшими деревьями

    29 Поделились
    Поделиться 12 Твит 7
  • Яхтсмен из Тольятти погиб во время региональных соревнований по парусному спорту

    26 Поделились
    Поделиться 10 Твит 7

Самые богатые люди Самары

Жатва Замальдинова: как рос бизнес одного из самых закрытых самарских агробаронов
"ДЕЛО". Истории

Жатва Замальдинова: как рос бизнес одного из самых закрытых самарских агробаронов

DЕЛО
05.03.2022
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

"ДЕЛО": Рейтинги

Поле чудес: 100 самых динамичных самарских агрокомпаний — 2022
"ДЕЛО". Рейтинги

Поле чудес: 100 самых динамичных самарских агрокомпаний — 2022

DЕЛО
09.03.2022
Самые нищие кандидаты избирательной кампании-2021 в Самарской области: кто они
"ДЕЛО". Рейтинги

Самые нищие кандидаты избирательной кампании-2021 в Самарской области: кто они

DЕЛО
27.09.2021
Самарский бизнесмен спас пассажира на борту самолета
"ДЕЛО". Рейтинги

50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022

DЕЛО
23.06.2022
Больше
oboz.info

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Нет результатов поиска
Показать все результаты
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: подписка и номера
  • Россия: главное
  • Военная операция
  • Самара: главное
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Добро пожаловать!

Войти чeрез Google
или

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Зарегистрироваться через Google
или

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?