Крупнейший самарский свинокомплекс выстроил полный цикл производства мяса

В Ставропольском районе компания «Центр-резерв» после масштабного ремонта перезапустила бойню, площадка которой была выкуплена в 2018 году в ходе распродажи активов обанкротившегося ЗАО «СВ-Поволжское».

Читайте также:

Экс-глава двух районов Самары стал новым контролером автобусных перевозчиков

Ушел из жизни заместитель главы Красного Яра Андрей Ведерников

100 тыс. самарских студентов оторвано от производственной практики

Больше

Обновление объекта потребовало значительных вложений — в модернизацию проинвестировано 750 млн рублей. Теперь благодаря выстроенному полному циклу производства мяса «Центр-резерв» намерен удовлетворять почти половину ежемесячной потребности региона в свинине.

ООО «Центр-резерв» зарегистрировано в Самаре в марте 2009 года. Компания занимается продажей и производством зерновых культур, а также животноводством и переработкой мяса. Весной 2017 года «Центр-резерв» приобрел недозапущенный свинокомплекс в пос. Кировский. Его реконструкция, завоз нового оборудования и свиней потребовали инвестиций порядка 700 млн рублей. Эти вложения уже к 2020 году позволили предприятию войти в число крупнейших производителей свинины в Самарской области.

Свинокомплекс рассчитан на 2,5 тыс. свиноматок и единовременное содержание 32 тыс. голов скота. Его мощность изначально оценивалась в 7 тыс. тонн свинины в год. Однако уже к 2023 году фактический выпуск продукции превысил расчетные цифры и составил 7,3 тыс. тонн в живом весе. Достичь этого удалось благодаря вложениям в качество поголовья — животных закупали у ведущего мирового поставщика генных материалов, компании PIC. Высокий уровень производства удалось сохранить и в 2024 году, а в этом объемы реализации мяса планируется нарастить до 7,5 тыс. тонн. По оценкам самой компании, предприятие в настоящее время занимает долю в 10% на региональном рынке.

Чтобы обеспечить полный автономный цикл производства, в 2018 году «Центр-резерв» выкупил убойный цех и мясокомбинат обанкротившегося тольяттинского ЗАО «СВ-Поволжское» в Ставропольском районе. На тот момент объектов подобного уровня и качества в Самарской области не было. Тем не менее убойный цех требовал масштабного ремонта, закупки нового оборудования и наладки уже имеющегося.

Процесс модернизации производства вышел на финишную прямую в декабре прошлого года, а теперь полностью завершен. Проведена масштабная реставрация убойного комплекса, потребовавшая значительных вложений — как со стороны самой компании, так и благодаря привлеченным финансистами «Центр-резерва» заемным средствам. «Практически все объекты на этой площадке прошли комплексный ремонт и модернизацию. По всем направлениям, от оборудования до систем обеспечения — тепло, вода, газовые и электрические сети. Плюс проведена полная замена оборудования холодильного цеха, то есть фактически мы собрали новый холодильник. Дополнительно сформировали цех обвалки мяса, где, собственно, мясо и отделяют от костей. И цех по переработке отходов убоя в мясокостную муку. Обошлось все это нам в порядка 750 млн рублей. Комплексное финансирование включало в себя как собственные средства, так и привлеченные в виде облигационных займов и банковских кредитов», — рассказал «СО» директор «Центр-резерва» Игорь Петриков.

Благодаря проведенной работе теперь в Ставропольском районе будет действовать новое крупное предприятие, способное предоставить рабочие места сотням людей. «Конечно, градообразующим предприятием нас можно назвать с некоторой натяжкой, есть и намного более мощные — тот же АвтоВАЗ. Но однозначно — для Ставропольского района мы достаточно серьезный потребитель рабочей силы. На производстве у нас будет задействовано порядка 300 человек — сейчас набираем персонал и расширяем те участки, которые уже запущены», — комментирует Петриков.

По мере обеспечения объекта персоналом будут расти и объемы переработки. Пока на комбинате забивают поголовье, которое производится непосредственно на свинокомплексе «Центр-резерва» — порядка 5 тыс. голов в месяц. Однако в будущем за счет закупок и расширения собственного производства компания планирует закрывать почти половину потребности региона в свинине. «Сейчас мощности, по сути, небольшие — на забой идет то, что производим сами на нашем комплексе. Но вообще программа этого объекта — до 40 тысяч голов в месяц. Это уже достаточно серьезный объем. При полной мощности мы закроем порядка 40-45% месячного потребления свинины в Самарской области», — поделился планами директор «Центр-резерва».

Будут развивать генетику

Изначальный рост объемов продаж достигнут «Центр-резервом» за счет улучшения генетики поголовья. Генный материал, закупленный у мировых лидеров по свиноводству, позволил увеличить как количество поросят на одну свиноматку, так и средний вес при реализации.

Следующим этапом развития производства после модернизации забойного цеха компания выбрала расширение свинокомплекса и создание собственной племенной фермы. Выращивание прямых генетических линий позволит «Центр-резерву» не только повысить качество выпускаемого мяса, но и поставлять свиней на другие рынки. «Дальше у нас в планах строительство дополнительной площадки у расположенного в Красноармейском районе свинокомплекса. У нас давно было намечено серьезно заняться племенной тематикой, поэтому и ориентируемся на создание специальной фермы. За счет разведения племенных свиней и сами будем обеспечены высококачественным материалом, и сможем реализовывать его сторонним предприятиям. На территории Самарской области и, возможно, за ее пределами. Подобный опыт у нас уже есть, мы работали по такой схеме с некоторыми компаниями», — отмечает Игорь Петриков.

— Роман Щерба