Лучшие рестораны сезона в Санкт-Петербурге

Сходила в новые рестораны и посмотрела то, до чего не доходили руки. Осталась очень довольна. Питер умеет кормить: не очень дорого (особенно в сравнении с Москвой), но при этом по-настоящему хорошо, небанально, по-настоящему вкусно. Отобрали для вас самые лучшие места для завтрака, обеда, ужина или особенного случая. Рассказываем, куда стоит идти за гастрономическими удовольствиями. Только на основании личного опыта.

Начну с ресторана от Димы Блинова (точнее, от Duoband) — Recolte. Читается — «Рекольт», а не «Рекольте», как упорно говорят сами питерцы. Это ресторан файн дайнинг, расположен он прямо над рестораном Harvest. Если вы там бывали, то могли наблюдать три года подряд красивую лестницу наверх. Теперь по ней можно подниматься. И вы окажетесь в авангардно-художественном пространстве с питерским душевным сервисом. Малевич и Родченко — вот о ком ты думаешь, оказываясь здесь. Очень рекомендую место для особого случая — подходит идеально. А также если вы хотите гастрономических радостей. Плюс — здесь просто отличная умная винная карта. По традиции, как и всегда в ресторанах от Duoband, — просто отличный тартар мясной. Брать непременно. Здесь его подают с черной икрой и разнообразными красотами растительного характера (900 руб.). В целом наибольшее впечатление здесь производят закуски и стартеры, а также десерты. Вследствие перегретых ожиданий и супы, и основные блюда показались проще, чем хотелось бы. Но объективно — приготовлено все практически безупречно. Брать непременно: датские пончики с олениной и черной икрой (1100 руб.), паровую бриошь с крабом (650 руб.), тарталетки с косулей (тоже в виде тартара, 550 руб.). Из десертов отдельная рекомендация и полноценная радость без купюр: десерт из черного трюфеля (750руб.), а также тарт с ревенем (650 руб.). Нас еще и конфетами с трюфелями угостили, но их пока нет в меню. Спрашивайте — возможно, дадут. Это тоже десерт из серии высшего пилотажа. Оба первых блюда, представленных в меню, — суп из сезонных грибов (550 руб.) и суп с крабом и гребешком (650 руб.) — брали. Но оценить не получилось. Все ингредиенты при нас залили бульоном мисо. Он и перетянул на себя одеяло. Разница между двумя разными супами была сведена к одному японскому знаменателю. Из основных блюд могу отметить оленину с баклажаном в грибной глазури (1300 руб.) и треску с лисичками и брокколини (990 руб.). Это ровно и хорошо, хотя перегретые ожидания сулили восторг, которого не случилось. Камчатский краб с щучьей икрой и кремом из сельдерея (1550руб.) — это тоже красиво, в меру гастрономично и изящно, но опять же без этого самого вау. В общем, пообещала себе быть в следующий раз сдержаннее в ожиданиях. Но еще раз: ресторан оставляет только положительные впечатления.