Ресторан русско-грузинской кухни «Русико» специально к премьерам Самарского академического театра оперы и балета им. Д.Д. Шостаковича выпустил линейку лимитированных десертов.
Десерт «Мелок» посвящен балету «Барышня и хулиган» (430 рублей). Если его описывать словами из лексикона настоящего театрала, десерт уверенно можно назвать симфонией вкусов и текстур. Нежное птичье молоко с прослойкой из облепихового желе лежит на миндальном бисквите, а сверху покрыто белой шоколадной глазурью. Обещают, что «Мелок» может перенести в мир элегантности и изящества. «Тревожный желтый цветок» (410 рублей) посвящен опере на основе знаменитого романа М. Булгакова «Мастер и Маргарита». Создателей десерта вдохновили строки произведения: «Она несла в руках отвратительные, тревожные желтые цветы. Черт их знает, как их зовут, но они первые почему-то появляются в Москве. И эти цветы очень отчетливо выделялись на черном ее весеннем пальто. Она несла желтые цветы! Нехороший цвет». Десерт представляет из себя горшочек из шоколадной глазури с брусничным джемом, шоколадным мягким бисквитом и крем-чизом на белом шоколаде, а сам желтый цветок сделан из апельсинового кремю (вид начинки в муссовом торте, который состоит из заваренных желтков с сахаром, фруктового или ягодного пюре и сливочного масла). Десерты будут доступны только до 10 октября включительно.
— Ольга Гладкова
2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
