Масштабный и современный по концепции гастрономический кластер откроется в конце июня в центре Самары на набережной Волги, на месте ресторанов «Клапштопс» и «Палуба». Организаторы обещают интересную программу открытия с участием московских звезд.
«Гастромаркет №1 – Samara Gastro» – совершенно новый для города формат, представляет собой территорию разнообразных возможностей для отдыха. Управляющей компанией выступила ресторанная группа «Горсовет», в активе которой более 20 успешных проектов и брендов в сфере HoReCa.
Общая площадь гастромаркета составляет порядка 2000 кв.м., которая объединит 23 корнера, 2 бара, кальянную, сцену для проведения концертов, детскую зону. Площадь корнеров варьируется от 10 до 25 кв.м. В составе гастромаркета будут представлены ресторанные концепции, уже зарекомендовавшие себя в гастрономических пространствах. Разнообразные ресторанные концепции и представительства любимых кухонь мира гарантируют наличие выбора и демократичный чек (700-800 рублей), что, как минимум, на 20% меньше привычного ресторанного чека при равном качестве блюд и подачи.
Общее число посадочных мест в гастромаркете составляет до 550 внутри помещения (высота потолков до 4 м, панорамное остекление) и 650 – на летней веранде, с видом на Волгу и 4 выходами на набережную.
Как и положено гастромаркету, проект выстроен вокруг идеи еды на любой вкус, но этим его содержание не исчерпывается. Сцена, площадью 20 кв. м., предназначена для организации различных мероприятий, в том числе концертов: каждую неделю атмосферу будут создавать DJ и музыкальные группы. Запланированы фестивали и тематические мастер-классы, гастрономические поединки шеф-поваров и бранчи в формате food pairing.
— Ольга Гладкова
