ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Среда, 9 июля, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

В Самаре открывается ресторан французской кухни La Volte

07.10.2024
07.10.2024, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 2 мин.
A A
Фото: Ольга Гладкова

Фото: Ольга Гладкова

В самарском ЖК «Империал» 10 октября открывается новый французский ресторан La Volte.

Читайте также:

Замглавы Самарского облфонда поддержки ИЖС на селе попалась на коррупции

Прокуратура добилась устранения нарушений на самарском заводе-производителе соков

Цены на новые автомобили в России впервые за десятилетие показали существенное снижение

Больше

Шеф-повар заведения Андрей Воробьев приехал в Самару из Нижнего Новгорода, за его плечами стажировки в европейских мишленовских ресторанах. Обозреватель «СО» побывала на тестовом открытии заведения на прошлой неделе и спешит рассказать, чем интересен проект и ради чего туда стоит идти.

La Volte — это название народного танца из Прованса, в котором, не следуя строгой хореографии, девушку все время подбрасывают и вращают. Во Франции La Volte напрямую ассоциируется со свободой, любовью и потоком живой энергии.

Интерьер нового ресторана лаконичен, лишен визуального шума и выдержан в теплых тонах. При одновременной посадке рассчитан на 80 гостей. La Volte в «Империале» стал детищем команды из Ярославля и Нижнего Новгорода. Шеф-повар проекта Андрей Воробьев — фигура достаточно известная в России. На его счету стажировки в Lysverket (Норвегия) и Azurmedi (Испания), оба эти ресторана отмечены мишленовскими звездами. Воробьев также являлся шеф-поваром ресторана «Министерство Завтраков» и бренд-шефом ресторана Monica в Нижнем Новгороде.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

В La Volte сделали меню с классическими блюдами французской кухни и авторскими интерпретациями от шефа. Краткая выжимка из основного меню: говядина бургиньон (телячьи щечки), голубцы из кролика, заботливо завернутые в листья шпината, утиная ножка с кольраби и сливой, невероятно нежный гребешок с кремом из цветной капусты, тартар из говядины с картофельным гратеном и эклер с куриным жюльеном. Блюда интересные, непривычные, но стоит попробовать. Здесь же, в ресторане, выпекают свежий хлеб. К открытию сделают полноценное меню завтраков — с 9:00 до 16:00 — время бранчей. После 17:00 обслуживают по вечернему меню. В La Volte, отдавая дань моде, планируют устраивать шеф-тейбл — активная зона при открытой кухне, примерно на восемь мест, когда шеф готовит при гостях и отвечает на все вопросы.

La Volte работает ежедневно с 9 утра до 11 вечера. Во Франции в большинстве ресторанов есть перерыв между обедом и ужином. Следуя французскому канону, La Volte с 16:00 до 17:00 не работает и не принимает заказы.

— Ольга Гладкова

ПоделитьсяПоделитьсяПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

В больницах Самарской области начали вводить электронные медицинские карты
Власть и Политика

В Самарской области могут резко вырасти расходы на медицинскую помощь мигрантам

Самарское Обозрение
07.07.2025
«Вздорожавшие» почти на миллиард перевозки «Самара Авто Газа» заводят под лупу
Власть и Политика

«Вздорожавшие» почти на миллиард перевозки «Самара Авто Газа» заводят под лупу

Самарское Обозрение
07.07.2025
Пляжные «Крылья Советов» сменили главного тренера и скорректировали задачу на сезон
Спорт

Команда «Тольяттиазота» вошла в топ-10 массового забега «Гонки героев»

Самарское Обозрение
07.07.2025
Больше

Только что:

Самарско-питерских наркодилеров довели до суда

Замглавы Самарского облфонда поддержки ИЖС на селе попалась на коррупции

09.07.2025
Прокуратура добилась устранения нарушений на самарском заводе-производителе соков

Прокуратура добилась устранения нарушений на самарском заводе-производителе соков

09.07.2025
Цены на новые автомобили в России впервые за десятилетие показали существенное снижение

Цены на новые автомобили в России впервые за десятилетие показали существенное снижение

09.07.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой
Рецепты

Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой

oboz.info
31.08.2023
Жареный Панир с Чили по-кашмирски
Рецепты

Жареный Панир с Чили по-кашмирски

oboz.info
31.08.2023
Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой
Рецепты

Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой

oboz.info
30.08.2023
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Подозреваемый в жестоком убийстве девушки в Самаре арестован

В России до конца июля примут закон о лишении гражданства террористов и насильников

09.07.2025
В соседней с Самарской Саратовской области диверсант готовился подорвать ж/д мост

В соседней с Самарской Саратовской области диверсант готовился подорвать ж/д мост

09.07.2025
В Самаре в 2023-2024 году планируют возвести новый корпус школы «Яктылык»

В России введут единые нормы времени на выполнение проверочных работ для школьников 

09.07.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?