В Самаре ресторан «Панорама» обновил меню к зимнему сезону

Бренд-шеф самарского ресторана «Панорама» Андрей Половинников подготовил заведение к зимнему сезону и полностью обновил меню. Кардинальные изменения коснулись практически всех разделов: от салатов до десерта.

Читайте также:

В самарских ресторанах, клубах и барах Хэллоуин отметят вечеринками и «страшными» концертами

В Самаре закрывается бистро Brims

В Самаре Россельхознадзор нашел нарушения в енотокафе «Лесная братва»

Больше

А некоторые позиции можно с уверенностью назвать фирменными. Например, ростбиф маринованный с четверговой солью за 859 рублей. При мариновании используется четверговая, она же черная соль, которую готовят особым способом в Чистый четверг Страстной недели перед Пасхой. Этот обычай уходит корнями в древнерусскую культуру и связан с подготовкой к празднику.

Среди закусок — салат с телячьим языком и пикантным ореховым соусом (659 рублей). В разделе средиземноморской кухни — пицца на домашнем тесте с форелью и креветками (789 рублей), итальянская паста с нежной уткой и сыром Горгонзола (729 рублей). Ставший постоянным атрибутом для ресторанов Самары паназиатский суп Том Ям с морепродуктами в меню за 799 рублей, а классическая котлета из фермерской курицы под элегантным грибным соусом с картофельным пюре — 759 рублей. На десерт — торт Наполеон с фирменным черничным конфи — 459 рублей, который собирается непосредственно при подаче на стол.

Попробовать все блюда за один раз вряд ли получится, поэтому стоит запланировать пару визитов.

— Ольга Гладкова