Врач предупредил об опасности сочетания «Оливье» с водкой и сладким шампанским

Идеальным сопровождением для традиционного новогоднего салата может быть сухое вино или игристое брют.

Читайте также:

Самарский театр драмы покажет новогоднюю «Золушку» с лазерными проекциями

МЧС России проводит рейды по точкам продажи пиротехники в Самаре

Продажи средств от похмелья бьют рекорды в России на фоне падения официального алкогольного рынка

Больше

В сочетании с крепким или сладким алкоголем «Оливье» может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем. Об этом в преддверии праздников рассказал ТАСС кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов.

По словам специалиста, сочетание жирного салата с водкой, сладким шампанским или газированными коктейлями создаёт максимально опасную нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие острого панкреатита. «Алкоголь плюс жир — худшая комбинация для поджелудочной. Сахар в напитках усугубляет углеводную нагрузку», — пояснил врач.

Медик рекомендует заменить опасные напитки за праздничным столом. Идеальным сопровождением для «Оливье» он назвал сухое вино или шампанское брют. Также стоит избегать употребления салата вместе со сладкой газировкой, которая вызывает резкий выброс инсулина и усиливает вздутие.

Чтобы помочь пищеварению справиться с традиционно тяжёлой новогодней едой, Сергей Вялов советует дополнить меню ферментированными продуктами. Квашеная капуста, мочёные яблоки или солёные грибы содержат пробиотики и органические кислоты, облегчающие переваривание жирной пищи. На столе также должны присутствовать свежие огурцы и зелень.

Кроме того, гастроэнтеролог рекомендует не сочетать «Оливье» с другими тяжёлыми салатами, такими как «Мимоза» или крабовый, а также с паштетами и холодцом, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Фрукты на десерт следует подавать не ранее, чем через полтора часа после основного приёма пищи.