Встречаем весну

Масленицу ласково называли блиноедкой, объедалой, круглой, румяной и белой. К слову сказать, все дни недели имеют свои названия и свой смысл. Впрочем, мы не ставим своей задачей устраивать ликбез, тем паче что масленица один из немногих праздников, которые не потребовалось возрождать после долгих лет насильственного атеизма. Блины, видимо, никого никогда не пугали. Да и чучело мас леницы жгли на площадях все мое «застойное» детство. Правда, пекли блины тогда по домам, ходили в гости друг к другу. Теперь к вышеназванным традициям прибавилась и возможность поесть блинов практически в любом заведе нии общественного питания. Безусловно, есть разница в качестве приготовления излюбленного в это время лаком ства в разных заведениях. Судя по прошлогоднему опыту, в последний день масленицы, в прощеное воскресенье, по есть блинов в этих самых заведениях сплошная проблема. Например, в трактире «У Палыча», где блины были самыми желанными, сделать этого так и не удалось. На протяжении двух часов мы наблюдали, как символы солнца выпекались на заказ (доставка). Никакие доводы продать детям хотя бы по блину не помогли. Так и пришлось обойтись борщом. Чтобы не повторилась прошлогодняя история, попыта емся разобраться, где еще можно поесть блинов в этом го ду. Вполне гарантированно вы попробуете фламбирован ные блинчики с ликером Gran Marnier в ресторане высокой кухни Del Palich. Всетаки место не проходное, стоимость не маленькая три блина за 350 рублей, а вкус действи тельно потрясающий.Не забудьте это после 18.00. Грех было бы пренебречь блинами в трактирах «ЖилиБыли» или в десерткафе «Сладкая жизнь». С самыми разнообразны ми начинками, готовят быстро, при вас. Особое удобство и трактиров, и кафе этого брэнда в городе предостаточно.

Праздник этот разгульный, народный, поэтому не стоит тя нуться к особым гастрономическим изыскам. Хотя, если ду ша просит посетить в эти дни «Галерею ресторанов» или рестораны «Ренессанса», никто вам не запрещает, блины будут предложены и там. Когда мы стали выяснять, в каких еще ресторанах и кафе можно попробовать блины, оказа лось, что даже самые «экзотические» заведения не пренеб регают русскими традициями. А поэтому ешьте блины на здоровье, веселитесь и ни в чем себе не отказывайте в эту неделю. Поскольку не есть и не печь блинов, не ходить на снежные горы, не отведать сладких угощений в эти дни значило в старину жить в горькой беде. И не бойтесь за ка лории, которых может оказаться в избытке. Как говаривали в старину: «Блин не клин живота не расколет».