Вяткин строит сеть

Заведение станет третьим в сети, самостоятельно развиваемой менеджером. Александр Вяткин с 2006 года являлся генеральным директором ЗАО «Росинтер Ресторанс Самара», дочернего предприятия холдинга «Росинтер». На территории области компания развивала сеть ресторанов «Планета Суши», TFI Friday’s, «Сибирская корона», «1-2-3 кафе», «Иль Патио». Вяткин покинул должность летом этого года в связи с запуском собственного проекта. В сентябре им был открыт японский ресторан «Токио Суши» в «Региональном деловом центре». На днях Вяткин открыл второй ресторан той же сети в ТЦ «Апельсин». В январе ресторатор планирует открыть пивной ресторан, для которого сейчас подбирается площадка. Оператором заведений является ООО «Суши Роллы», зарегистрированное 1 июня 2009 года. По данным ЕГРЮЛ, владельцем общества является Сергей Ярочкин. Генеральный директор ООО «Суши Роллы» Александр Вяткин. Уставный капитал общества составляет 10 000 рублей. Объем вложений в запуск своих заведений Вяткин не раскрывает. По мнению совладельца ресторанов Pilsner Urquell и «То Се» Владимира Глотова, на освоение каждой площадки на первоначальном этапе могло быть потрачено около 5 млн рублей – исходя из тех инвестиций, которые вкладывал в открытие новых точек «Росинтер». «Вяткин — профессионал, знающий рынок, — говорит Глотов. — Работа в «Росинтере» дала ему необходимый опыт. Он готов к собственным проектам, и вполне вероятно, что они будут удачными». Рестораторы считают, что с выбором места у менеджера не будет проблем. Кризис очистил рынок от не вполне удачных проектов, и сейчас в городе достаточно свободных площадок, а арендные ставки невысоки.