От стейка до шоколадного крема: с чем подают блины в ресторанах Самары

В заведениях города стартовала Масленичная неделя. Шеф-повара объединили в специальных предложениях проверенную классику с неожиданными сочетаниями — от экспериментального блинного салата до мраморной говядины в качестве начинки и традиционных топпингов.

Читайте также:

В Самаре 20 октября пройдет Евразийский ресторанный форум

Самарские рестораны добавили в осенние меню блюда с тыквой, сливой и яблоками

В Самарской области пройдёт гастрономическое шоу «Битва борщей»

Больше

«Ресторан Честных Цен» предлагает гостям попробовать 3 авторских подачи блинов: блин с куриным жульеном и грибами в сливочно-горчичном соусе (264,15 р.), блин с лососем и шпинатом с сыром моцарелла сметаной и икрой в сливочном соусе (349,51 р.), а для любителей сладкого — знаменитый французский десерт креп сюзетт  — воздушные блинчики, поданные в апельсиновой карамели с ванильным мороженым (227, 34 р.). Конечно, в заведении можно заказать и классические блины с топпингом на свой вкус. В Koza tapas — заведении четы Евгения и Ирины Козаченко, основателей Koza family — гостей ждут как сладкие, так и сытные варианты. Среди десертных выделяются блины с вишней и сметаной (375 рублей), а также с шоколадным кремом и малиновым соусом (375 рублей). Для любителей соленого — блины с мраморной говядиной и вешенками (545 рублей) или с лососем и песто (545 рублей).

Ресторан «Бык и море» сделал акцент на сытных, белковых вариантах. В масленичном меню – блинстроганов — блин со стейком из мраморной говядины, блинный салат с бужениной и жареным халуми, а также блинчики со сливочным тунцом. Все позиции — по фиксированной цене 440 рублей.

Как ранее сообщал портал OBOZ.INFO, ресторан Edateca на проспекте Ленина выставлен на продажу, однако это не помешало его команде подготовить несколько экспериментов. По 390 рублей здесь можно попробовать блины с мороженым и вишневым конфитюром, салат с блинами и лососем (со свежим огурцом, луком фри и пюре из цветной капусты), а также блины с кремом из копченого судака. Из мясного предлагают блины в стиле бефстроганов.

Итальянское заведение Nonna di Bruni подготовило к Масленичной неделе отдельное меню, в котором классические рецепты соседствуют с авторскими находками. Гости могут попробовать блины «Четыре сыра» (450 руб.) или с мортаделлой и сливочным соусом (390 руб.). Для любителей рыбы — вариант с творожным сыром и форелью (490 руб.), для сладкоежек — кружевные блины с ягодным кремом (450 руб.) или позиции с соусом на выбор: ягодным или со сгущенным молоком (350 руб.). Сытный вариант — блины с соусом болоньезе и муссом из пармезана (450 руб.). А тем, кто хочет разделить праздник с близкими, предлагают стопку блинов весом 500 граммов за 400 рублей.

В ресторане «Картина маслом» хранят верность русским традициям. Здесь масленицу обещают праздновать «широко и хлебосольно», а цены остаются бюджетными: блинчики с мясом — 180 рублей, с яблоками — 170 рублей, «Сказка» — 170 рублей, узелки с курицей и грибами — 200 рублей. Варианты со сметаной, творогом или с тем и другим обойдутся в пределах 220 рублей.

Разнообразие начинок в самарских ресторанах показывает: блины давно перестали быть просто угощением — они стали поводом для гастрономических открытий и уютных встреч.

— Кристина Хивинцева