Вкуса у толпы нет. Точнее, не дай бог вам почувствовать вкус толпы. Тут уж делайте со мной, что хотите. И прекратите на каждом углу петь: гость не может ошибаться. Раз у нас полные залы, значит, порядок. Нет, не порядок. У вас в бизнесе — может быть. И то это решать не толпе и не мне, а налоговой. А вот в еде у вас — бардак-с. И немного прочих странностей. По случаю обозреватель «СО» впервые оказалась в кальянной, где ее пытались покормить едой из «Ресторана честных цен «И рыба, и мясо». Не дай вам бог, как говорится.
Немного придется залезть на броневичок сегодня. Понимаю, что живу с большим количеством людей Самары, как будто в разных городах. И убедилась в этом в очередной раз.
Оказалась впервые в жизни по случаю в кальянной. Не могу это ни нюхать, ни любить, не готова никого понимать в этой любви, потому что у меня, к сожалению, физиологическая, а как следствие, и моральная непереносимость дыма, в котором мне чудится весьма определенный вкус, о котором я воздержусь здесь писать. Но не в этом дело.
В данной кальянной нет своей еды. Наверное, это естественно, да? Здесь у меня ноль каких-либо претензий. Речь о другом.
В формате мероприятия, на котором я оказалась, подразумевалась еда. И вот выяснилось, что в кальянную ее поставляют из «Ресторана честных цен «И рыба и мясо».
Это мне потом рассказали, когда я в немом изумлении застыла перед тарелкой.
Во-первых, выглядело это… Как бы помягче. Как отходы жизнедеятельности живых существ. Но подразумевалось, что это а-ля люля.
Нет, я не знаю, что там в меню про него написано. Из какого он как бы мяса.
Но когда я это разломила — внутри было чье-то красное, почти свекольного цвета мясо. Так было за нашим столом у всех.
Потом мне рассказывали конспирологические теории о том, что это буйволиное мясо. Хотя у меня была своя теория — про мясо грызунов.
Выглядела еда как отходы жизнедеятельности живых существ
Поскольку я бы никогда не работала тем, кем я работаю, не обладай я нужной долей безрассудства, естественно, попробовала пожевать. Выплевывай, сказал мне организм. Жестко, а по вкусу — я, пожалуй, воздержусь описывать нюансы.
Салат подали — видимо, «Цезарь». В этих случаях принято говорить: особенно хозяйке удались сухарики. И паштет в форме груши.
Форма — красивая, содержание — тоже обсуждать не буду. Скажу просто: всю жизнь, без преувеличения, хожу по ресторанам. Такую еду, особенно а-ля люля, — видела впервые.
Хотя удивляет другое: в ресторане этом битком, как мне утверждают все вокруг. Вменяемые с виду люди мне иногда говорят: да там даже ничего, можно поесть. Более того, мне говорят, что в «Ресторане честных цен» бывают читатели «Обозрения».
Серьезно? Вы там что едите? Не страшно? И вкусно? Я сама туда зашла в свое время, назаказывала еды, выводы сделала, написала. Больше никогда и не заходила. И сама, и никому не рекомендовала.
Вы пишите мне в «Инстаграм» больше ваших комментариев злобных. Или просто просветите меня.
Я с удовольствием читаю. Особенно, когда сами рестораторы заходятся в истерике, когда пишешь о них правду.
По сути, цель так называемых рестораторов (хотя это просто хорошие бизнесмены) мне понятна — едят «сало, мед, фекалии и гвозди», значит, нет к ним претензий. Окей. У меня вопрос к потребителю: вам зачем это?
И да, вот эта история про дешево — чушь, конечно. Ничего вам дешево в таких ресторанах не обходится. Здесь еще хоть как-то могу понять людей без вкуса, но с деньгами, которые пришли экономно погулять. Реально, так сказать, душа просит. Не осуждаю. Кто я такая, чтобы осуждать.
У меня вопрос к потребителю: вам зачем такая еда?
А люди, которые раз в месяц, а то и реже позволяют себе походы в рестораны? Вопрос: вы зачем свои деньги тратите на такое?
Накопили — сходите и правда в место, где можно поесть ресторанной интересной еды. Что ж себя-то так не любить.
Меж тем полезла смотреть информацию про «Ресторан честных цен», а они уже третье заведение в Самаре открывают. Однако. Это многое, как ни крути, особенно в сочетании с немаленькой сетью «Фуджи Суши», говорит о гастрономических потребностях жителей нашего города.
Или это просто другая реальность, на которую я раз в год-два примерно наталкиваюсь и впадаю в ступор. Причем заметьте: бывала ваш обозреватель в отдаленных районах города в странных местах, смотрела много практически полупластиковых заведений — и это бывает любопытно, особенно если это касается национальных кухонь. Но здесь ведь другое.
Это все прикидывается «шиком, блеском, иммер элегантом». В самом центре города, замечу.
Впрочем, после такого понимаешь, что старая добрая пословица: «Никогда не бывает так плохо, чтобы не было еще хуже» — очень хорошо отражает положение дел в гастрономии нашего возрождающегося города.
— Маргарита Горкина
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
