Новые рестораны 2011 года

Уходящий год на ресторанном поле, которое зачастую для многих рестораторов оборачивается минным, ознаменован приблизительно двадцатью новинками, среди которых ресторанов, куда не стыдно рекомендовать пойти, — не более пяти. Заведений, где можно поесть студентам, не обремененным BMW, — порядка трех. Заведений, которые находятся далеко от центра города, но тем не менее способны поразить не очень развитое воображение, – открылось три-четыре. Что действительно печально – так это закрытие старого доброго паба «Диккенс». Совершенно закономерным выглядит закрытие Barocco (на его месте расположилось «Оки Токи-2»). Завершил свое существование в качестве отдельного заведения и трактир «На Ильинской», в котором были потрясающие пироги. Обратите вниманиеэти же самые пироги теперь можно покупать в недавно открывшемся ресторане «Жигули» (Александр Каргин, «Рестинвест»). Сходить в этот ресторан тоже рекомендую в обязательном порядке. Перезапустился в этом году караоке-клуб «Оперетта». В многострадальном месте в KIN. UP, где когда-то располагалась конвейерная линия суши, затем просто кафе японской кухни, теперь разместилось IQ-кафе «Мед». Формат пока не доработан, но предполагается, что здесь собирается продвинутая в смысле компьютерного общения молодежь, а также мамы с детьми. В планах – электронные меню и прочие радости. Еда – без изысков. В том же КИНАПе на месте «Театро» открылся уже ставший популярным танцевальный ресторан Breeze. Конкурируя, видимо, с ним же (а может быть, и с самими собой) открылся второй танцевальный ресторан «Тухтинъ». Для тех, кто интересуется, сообщаюв этом чудном павильоне на пр. Кирова (в таких располагаются небольшие магазинчики) ранее размещалось заведение «Гамбринус» все тех же хозяев. Кстати, что действительно выглядит интересным на пр. Кирова, так это новый, расположившийся на участке между Ново-Садовой и Московским шоссе японский ресторанчик «Наоми». Отдельно стоящее здание, все по уму и аккуратно сделано, внутри вполне себе достойно, и еда не из разряда несъедобной. В 2011 году в городе был открыт первый ресторан формата, доселе неведомого Самаре, — «Радизио Амбиенте». Жаль, что он недолго был привлекательным. По-настоящему задорный запал, хорошее мясо и вполне пристойная атмосфера закончились очень быстро. Несколько месяцев спустя после открытия заведение приобрело славу… как бы это помягче выразиться… Словом, не место для разбора недостатков, но изначальный посыл сильно не совпадает с тем, что там имеется на сегодняшний день. Сама не пойду туда и никому не порекомендую. Если говорить о действительно вменяемых открытиях, то здесь стоит назвать Omni-2. Европейская и японская еда плюс богатейший выбор кальянов и атмосфера, в которую стремится довольно большое количество людей. Удачное место получилось. Неожиданно интересным выглядит открытие Beerhouse №5. Сетевой проект со своими взлетами и падениями, но похоже, что вариант номер пять будет из тех, где народу всегда много. Двухэтажный ресторан (бывшая «Автокоррида»), куча места для танцев и поособенному уютный второй этаж. Вполне радостно. Рядом с бывшим рестораном «Го», на месте казино, на днях открылось очаровательное место – New Garden. Владельцы – известный баскетболист Сергей Демешкин и его супруга. Идти – рекомендую. Очень такое европейское местечко. Хозяева сильно радеют за дело, смотреть приятно. Будем надеяться, что здесь будет хорошо. Долго хорошо. Если рассматривать новинки, отдаленные от центра города, стоит сказать и о ресторане Zullus (как бы африканская кухня). Владелец – Сергей Макаров («Навек родня»). Самое ужасное в этом ресторане – это его местоположение. Как-то невесело на Авроре. Но зато само заведение достойно посещения, если вы окажетесь в этом районе (для отдельной поездки я бы все-таки его не рекомендовала). Еда более чем приличная, да и само заведение неплохо выглядит. Любителей японской кухни в этом году порадовал Антон Власов («Фрау Мюллер», «Шеннон», «Крошка Молли»), открывший два «Оки Токи». Новый клуб-ресторан, который будет пользоваться в ближайшее время успехом, – Vinil. Клубным жителям за новыми ощущениями – сюда. Заведение немаленькое, говорят, с неплохим звуком. Если бы можно было давать приз вновь открывшимся заведениям за самое смешное название, то я бы смело отдала свой голос бистро «Заводные булки». Место – новое, типично студенческое, расположенное в районе Чапаевской и Ленинградской. Полуфабрикаты, пара столиков, чистенько и пахнет почти советскими временами. Стоит все каких-то смешных денег. Молодой студенческий желудок вполне может выдержать качество предлагаемых полуфабрикатов. Приветливая девушка-продавец предлагает заказывать у них пироги. Год, кажется, не был легким для ресторанного рынка. Но общее ощущение осталось стойкоекак будто отпустило.