Павел Емельянов, совладелец «Ресторанов честных цен» (третий по счету из них откроется в феврале на улице Демократическая), сообщил у себя в аккаунте в инстаграме, что у них появился новый друг — ресторан «Филимонов».
По информации осведомленных источников «Обозрения», ресторан «Филимонов» продан, а не просто отдан в управление владельцам сети «Ресторанов честных цен». В рабочем состоянии заведение просуществовало менее года — с сентября по май 2021 года.
Перезапуск ресторана состоится в середине февраля, как прокомментировал «Обозрению» Емельянов . «Филимонов» простоял в закрытом виде более полугода: с середины мая 2021 года. Но находится в весьма приличном состоянии, поэтому никаких больших работ по расконсервированию там ожидать не стоит. Ремонта помещения так же не будет, да он и не требуется.
Название ресторана оставят прежним. Концепт будет изменен. Как отметил Павел Емельянов: «Мы не до конца определились с нюансами, но понятно, что это будет sea & food (море и еда) бистро». Чек нового места озвучивается в районе 1200-1400 рублей.
Демократичный ресторан, где все будет решать еда и люди.
— Маргарита Горкина
