Исследование: в Самарской области любят «диетический» хлеб

В ходе анализа пользовательских запросов в ПФО выяснилось, что в регионе повышенный интерес к «диетическим» видам хлеба и «нестандартным» макаронным изделиям.

Читайте также:

Губернатор Федорищев поручил разработать комплексный план для сдерживания цен в регионе

Роспотребнадзор: поставок детского питания HiPP с крысиным ядом в РФ нет

В центре Самары запретят продажу алкоголя 9 мая

Больше

Об этом сообщили в пресс-службе РСХБ по ПФО.

Так, около 68% внимания покупателей Приволжского федерального округа к макаронным изделиям приходится на привычные, классические виды: макароны, вермишель, рожки, звездочки и ракушки. По информации Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, доля запросов жителей Самарской области на необычные форматы макарон достигает почти 40%. К таким относятся лазанья, спагетти, фарфалле и другие.

Также регион выделяется повышенным интересом к «функциональному» хлебу, обогащенному полезными ингредиентами. Пристрастие к «диетическому» хлебу достигает 10%.

Кроме того, Самарская область вошла в пятерку крупненейших производителей хлеба недлительного хранения.

«Замыкают пятерку Самарская область и Башкортостан. Совокупно на эти регионы приходится около 61% выпуска хлебобулочных изделий в округе», – отметили в пресс-службе.

За год в Самарском регионе произошел наибольший прирост выпуска хлебной продукции.

«В хлебной категории структура распределенная, однако и здесь выделяются регионы с заметным приростом – прежде всего Самарская и Нижегородская области», – рассказал заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков. За год производство выросло до 41 тысячи тонн.

К любителям экзотических макарон также причислили Пензинскую, Оренбургскую и Нижегородскую области, а также республику Татарстан, Пермский край и Удмуртию. Такая же ситуация с «функциональным» хлебом – повышенный спрос к современным форматам наблюдается в Нижегородской области, Татарстане, Пермском крае и Удмуртии.