В Самаре состоялось техническое открытие обновленного ресторана «Просекко 9»

6 ноября ресторанная группа «Горсовет» провела техническое открытие ресторана «Просекко 9» в обновленной концепции – новой русской кухни.

Читайте также:

В Самаре ресторан «Панорама» обновил меню к зимнему сезону

В самарских ресторанах, клубах и барах Хэллоуин отметят вечеринками и «страшными» концертами

В Самаре закрывается бистро Brims

Больше

Ранее располагавшееся на территории санатория «Самарский» в 2024 году заведение было закрыто, и теперь открывается в той же локации на просеке, но за пределами санатория в отдельно стоящем здании.

Новую концепцию ресторана построили вокруг русской печи. Акцент сделан на огне, томлении и ферментации, а при выборе продуктов — на сезонности и вкусах самарского региона. Знакомые продукты и блюда получили современное прочтение и авторскую подачу.

На техническом открытии «Просекко 9 для гостей была проведена большая дегустация от специально приглашенного бренд-шефа, которым стал Андрей Матюха, известный по краснодарским проектам «Угли-Угли» и The Печь. Он четырежды получал звание «Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT Юг и стал победителем российского этапа международного конкурса высокой кухни Bocuse d’Or в 2017 году.

Ресторанная группа «Горсовет» основана в 2002 году самарским бизнесменом Станиславом Горчаковым. Сегодня в ее портфеле — танцевальный ресторан «Жизнь удалась», «Чайхона №1», «Гастро-Волга» в аэропорту Курумоч, банкетная площадка «Банкет Холл», летнее кафе «Отдых», гастромаркет №1 «Самара Гастро», ресторан на воде «Три Оленя на Скрябине» и новый проект 2026 года «Ривьера Холл» на самарской набережной.