«Южанин»: первый в Самаре ресторан Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна

«Южанин» сразу заявил о себе не просто как о ресторане, а как о полноценной событийной площадке, где гастрономия органично сочетается с досугом и атмосферой праздника.

Современная кавказская кухня: авторское прочтение традиций

Концепция «Южанина» строится на современной кавказской кухне в европейском прочтении — это не классическое прочтение национальных блюд, а живой, динамичный гастрономический опыт. Бренд‑шеф Руслан Италмазов вдохновлялся шумным кавказским застольем, где еда — это повод для общения, музыки и танцев. Поэтому классические позиции он переосмыслил через авторскую подачу и неожиданные сочетания: привычные сочные люля и румяные хычины соседствуют с воздушным попкорном из креветок и роти с лососем. В меню собраны аутентичные блюда разных республик Кавказа: армянская лепёшка женгялов хац, грузинские долма и лобио. Такой собирательный подход позволяет гостям совершить гастрономический маршрут по Кавказу, не покидая зала.

Музыка, танцы, развлечения: ритм южного вечера

Ресторан занимает два этажа, и первый выдержан в камерном формате: здесь расположен основной зал и летняя веранда (она открыта с мая по сентябрь) — идеальное место для семейных обедов, деловых ланчей и тихих ужинов. Второй этаж представляет собой пространство для активного времяпрепровождения: просторный зал с посадочной зоной свыше 200 человек, сцена с большим экраном и танцпол. Здесь проходят самые зажигательные в городе вечеринки!

После заката «Южанин» становится точкой притяжения для тех, кто хочет провести время со вкусом и прекрасным настроением. С четверга по воскресенье в ресторане звучит живая музыка: выступают музыкальные группы и диджеи, создавая нужный ритм для танцев и непринуждённого общения.

На втором этаже, где расположена сцена, проходят концерты кавер-бэндов, выступления знаменитостей и вечеринки в клубном формате. Эта часть концепции напрямую связана с гастрономической: по замыслу создателей, музыка и движение — не дополнение к еде, а её естественное продолжение, как на настоящем кавказском застолье.

Южанин – ресторан для всех, а гостям с детьми здесь особенно рады.

Каждое воскресенье в 12:00 в ресторане проходит детская анимация и кулинарный мастер‑класс для ребят старше 5 лет. Вход свободный, но по предварительной записи.

Банкеты, корпоративы и праздничные программ

«Южанин» — ресторан, готовый принимать масштабные события с яркой развлекательной составляющей. Ресторан предлагает подготовку банкетов и корпоративов с полноценной программой: анимация, выступление кавер‑группы, дискотека от диджея.

Отдельного внимания заслуживает «Новогодняя ночь в кавказском стиле» — формат, который выделяет заведение на фоне классических банкетных предложений и делает его привлекательным для компаний, ищущих нестандартное решение для корпоративного праздника.

Для семейных торжеств ресторан также предлагает выгодные условия: в рамках системы лояльности Novikov Group и Family Garden именинникам начисляется бонус в размере 3000 рублей.

«Южанин» в Самаре — это не просто новый ресторан, а мощная точка притяжения, где кавказское гостеприимство, современная кухня и продуманный досуг создают приятные впечатления, яркие эмоции и настоящий праздник для гостей.

Режим работы:
Вс–Чт: 12:00–00:00
Пт–Сб: 12:00–03:00
Адрес: Самара, ул. Дачная, 2, лит Г1.
+7 (903) 301-00-32

Реклама. ИНН 6312202490